유리통에 넣어놨어요
점점 초록색으로 변해가네요
일단 매운 맛 빼고
일주일 후 제대로 담그려했거든요
현재 물 식초 소금에 넣어둔 상태입니다
왜 이럴까요?
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마늘장아찌 매운 맛 빼는 중인데요 초록색이 됐어요
장아찌의 길 조회수 : 1,293
작성일 : 2016-06-08 09:10:02
지난 목요일에 마늘 손질해서
IP : 59.10.xxx.88
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.6.8 9:14 AM (113.216.xxx.138) - 삭제된댓글마늘 중 어느 효소때문에 그래요.
깜장 비닐 하나 씌워 햇빛을 차단하세요2. 아이둘
'16.6.8 9:16 AM (39.118.xxx.179)마늘 저장중에 찬 곳에 두면 그래요
전 대리석 바닥에 뒀다가 그렇게 된 적 있어요
지금은 상관없을텐데요
그리고 간장으로 담그면 표도 안나도 맛도 상관 없더라구요3. 귀엽샐리
'16.6.8 9:31 AM (39.7.xxx.28)햇빛 받아서 그렇단 얘기 들었어요. 빛을 차단해 보세요
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