냉동 소고기 해동하는 방법이요.. ^^;;;

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소고기 불고기 하려고 냉동 소고기 사놓은거 해동하려고 하는데요..

요리 초보라.. ^^;;; 해동을 어떻게 해야할지 모르겠어요..

시간이 좀 오래 걸릴것 같은데 찬물에 담가서 해동해도 될까요..?

[시간]

오래걸려도 시간 넉넉하면 냉장고에서 해동하는게 가장 좋겠지만
실온에 그냥 둬서 해동하면 됩니다. 물에 넣지 마세요 육즙 다 빠져나와요.
시간이 걸리면 그 만큼 먼저 꺼내놓아야 하는거죠. 여름이라 좀 빠르긴 하겠죠 다른 계절 보단요.

[급하면]

봉지에 넣은채로 물에 담가요
많이 급하면 전자렌지에 해동하고요

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아.. 그럼 해동한 다음에 물에 헹구지 않고 그냥 조리해야 하나요..? ^^;;;

[건강최고]

전 그냥하는데요.

[시간되면 냉장해동]

불고기거리면 해동후 빠진 핏물 버려요.냄새나요.
저는 고기는 양념후 냉동해요.
바로 꺼내서 볶아 먹게요.
생고기는 냉동하면 잡내나는 느낌이라서요.

[덩어리 고기]

갈비나 국거리용 통째로 육수 우려내는 것 등
이런건 찬물에 담가 핏물을 빼줘야 불순물, 누린내도 빠지지만
얇게 썬 불고기용, 스테이크용, 다짐육 등은 물에 씻으면 육즙이 빠져나가 풍미가 떨어져요.

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댓글 주신 모든 분들 감사합니다.. ^^ 씻지 말고 양념해야겠어요..

[ㅇㅇ]

냉동 불고기감 해동하면 해동과정에 고기조직에서 핏물이 흘러나와요.
그핏물은 키친타올로 눌러 제거하세요.

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네.. 키친타올로 제거하겠습니다.. ^^ 감사합니다..

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알미늄은 없고 스텐있어서 거기 담아뒀어요.. 냄비가 금방 시원해지네요.. ㅎ 어서 녹기만 기다리고 있어요.. >,< 감사합니다~ ^^

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냉동고기는 살짝 물에 씻어주는 게 나을 듯 해요.
물론 보관기간에 따라 다르겠지만..
흡착되어 있던 냉동실 냄새와 고기 누린내가 물에 잘 녹아난데요..집밥 백선생 프로에서 들었네요 (나름 일리있어 보였어요)
좋은 고기사다가 절반먹고 절반이상 얼려본 경험이 꽤 있는데 ..언고기 요리할때 녹아나온 핏물을 제거하더라도 처음과 다르게 누린내 나서 이게 뭔가 싶던 적이 대부분이에요.
불고기감이라 얇긴 한데..저라면 살짝 물에 헹궈 쓰고 싶네요.