하더라구요
베이킹할때 소다를 넣기도 하는데 괜찮다고 하는데요
베이킹할때는 베이킹파우더를 넣는게 아닌가요??
전 베이킹소다는 대량으로 사서 청소나 빨래 야채 과일씻을때만 사용하는건줄 알았거든요
소다의 용도가 야채삶을때도 소량씩 넣어서도 삶나요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이킹할때 소다도 넣는건가요??
??? 조회수 : 897
작성일 : 2016-05-30 06:57:51
쑥가래떡이 먹고 싶어서 구매해서 먹었는데 쑥을 삶을때 소다를 넣는다고
IP : 61.99.xxx.49
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 제 생각에
'16.5.30 7:07 AM (39.118.xxx.24)베이킹파우다,베이킹소다 둘다 사용하죠
쓰는 경우가 조금씩 다른걸로 아는데
베이킹파우다는 부드러운 빵, 쿠키등 전체적으로 부풀릴때
베이킹소다는 쿠키.. 옆으로 퍼지게 부풀릴때, 달고나 만들때 ㅋ
이스트는 강력분으로 만드는 글루텐많은 빵류 부풀릴때 라고 생각해요
더 정확하고 자세한건 다음분이 댓글 달아 주세요~^^2. ..
'16.5.30 7:31 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글베이킹 할때 소다가 들어가는 레시피도 있죠.
나이 많은 제가 어릴땐 소다빵이라는것도 있었어요.
또 옛날에는 신물이 넘어올때 소다 째끔을 먹기도 했답니다.3. 잘은 모르지만...
'16.5.30 9:16 AM (61.255.xxx.77)질긴야채 삶을 때 소다를 조금 넣긴 해요.
근데...정말 조금만 넣어야지 안그러면 야채가 다 풀죽이 됩니다.
소다가 물러지게 하는 역할도 하는거 같아요.
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