된장만 끓이면 쓴맛이나요

[하아]

된장찌개 된장국 하는거마다그래요
멸치다시마육수에 풀때도있고 맹물에할때도있는데 항상써요
해찬들재래된장 사서 쓰는데 이게제가 뭘 잘못해서그런걸까요?
다담찌개된장이나 파우치에 들은 양념사서 끓이면안그런데...

[시판된장]

저는 거의 그렇던데요

[설탕을]

조금 넣으시면 쓰 맛이 좀 없어집니다.

[조약돌]

기름에 볶다가 끓이면 어떨까요?

[....]

설탕을 넣으면 쓴 맛이 좀 숨겨지겠지만
까닥하면 습관되어 백종원처럼 아무 음식에나
설탕을 대량 부어 넣어야 직성 풀리게 되죠.

[ㅇㅇㅇ]

양파를 많이 넣어보세요. 된장은 육수가 팔팔끓을 때 넣고 퍼러럴 끓어오르면 불끄세요.

[...]

시판된장이면
오래끓이면안됩니다

[원글]

아.. 물이끓으면 된장을 푸는거군요. 저희어머니는 항상 된장부터 풀어 푹 끓이시길래 그렇게하는줄알았어요. 생각해보니 어머니는 외할머니가 만드신 집된장을 사용하셔서 그런가보네요. 설탕반스푼정도 넣어봤지만 쓴맛이 없어지지않더라구요. 양파도 넣어봤는데 어쨌건 항상 된장부터 풀어넣었으니 그래서그런지.. 이젠 된장을 나중에풀고 살짝만 끓여봐야겠어요. 감사합니다.