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새우장을 만들어 보신 적 있으신가요?

새우장 조회수 : 3,726
작성일 : 2016-05-26 12:37:55
지난 주에 코스코에 갔는데
새우장이 없어서 못 샀어요...
새우장은 어찌 만드는지요?

양념 게장도 식당 같는 곳에서는 냉동 게로 만든다고 하던데..
냉동 새우로 새우장을 만들 수 있나요?
코스코에서 산 태국 산 큰 새우는 냉동실에 많이 있어서요.

간장 게장은 힘들 것 같아 사다 먹는데
새우장은 간단할 것 같아서 물어 봅니다.
IP : 223.62.xxx.112
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 백만순이
    '16.5.26 1:24 PM (222.239.xxx.53)

    저 새우장 가끔 만드는데 국내산 활새우로 만들어요
    냉동새우는 걱정되서 안만들어봤어요
    물론 게도 냉동게 안쓰긴하는데 식당 양념게장은 대부분 냉동게 쓰기는하는거같더라구요
    만드는과정은 게장이랑 같구요
    간만 살짝 약하게 하네요

  • 2. ---
    '16.5.26 1:33 PM (211.212.xxx.236)

    식당집 딸인데..
    식당 양념게장이 냉동인거는 생물을 쓰면 살이 약해서 바스라진다고 하시드라구요
    냉동게로 하는게 더 맛있다구요.
    생물게가 싸길래 양념게장 해달라고 사갔더니 엄마가 생물로하면 더 맛없다 하시드라구요.

  • 3. 간장반소주반
    '16.5.26 1:54 PM (116.40.xxx.17)

    저는 가을 대하철에
    생물로만 담가봤어요
    씻어서 내장 빼고
    간장반소주반 홍고추마른것 하나면
    끝~

  • 4. 기생충
    '16.5.26 2:46 PM (1.237.xxx.219)

    기생충 때문에 오히려 새우장은 냉동새우를 쓰는 게 더 좋은 걸로 알고 있는데요.
    저는 칵테일 새우로도 만들어본 적 있어요.
    어떤 식당에 갔더니 칵테일 새우로 된 새우장이 나왔길래
    저도 한 번 해봤는데 편하더라구요.
    만들기도 쉽고 되는 것도 더 빨리 되고...

  • 5. 밝은이
    '16.5.26 2:57 PM (125.132.xxx.93)

    새우장 자주 만들어요

    냉동새우, 활새우 가리지 않고 만드는데 아직 별 탈 없었어요

    다만 크기는 새우가 크면 양념장이 잘 안배어 좋지가 안더군요

    손가락 굵기보다 약간 큰 새우가 적당하더군요

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