토마토베이컨 파스타에 뭘 넣어야 맛있을까요? ( 오일파스타 비법 하나 품)

[davi]

토마토소스에 베이컨, 양파, 마늘 준비했는데 뭔가 비주얼이나 맛이 허전할 것 같기도하고 느끼할까봐 마른고추 넣고 매콤하게 하려구요.

해물없어도 될까요? 버섯? 뭘 넣어야 좋을까요

* 오일 명란 파스타

1. 마늘을 약불에서 부터 천천히 볶아서 색이 나서 약간 단단해 지면 마늘만 건져서 놓아둠.

2. 그 기름에 명란젓 속만 넣고 볶음( 주의: 알이 타타닥 튀므로 약불)

3. 청양고추나 페페론치노 , 월남 고추 중 가능한 것을 몇조각만 넣음.

4. 삶은 면 투하(소금물에 당연히 삶는 것 잊지마시구요)

4. 볶아줍니다. 물기가 매우 없으니 면수 1술, 맹물3술정도 비율로 끼얹으몀서 볶아요( 면수만 넣으면 소금 파스타 될 수 있는데 이부분은 알아서)

5. 돌돌 말아 예쁘게 플레이팅하고 마지막으로 올리브유 한바퀴 (포인트임, 볶을때와는 다른향), 파슬리나 파마산 치즈 있으면 첨가

**** 답변도 달아주시고 점심 맛있게 드시요~~^^참고로 젓갈류는 거의 다 가능해요. 명란, 창란, 오징어젓 등등... 간만 조절하면 되는데, 명란은 속만 넣기 때문에 가장 깔끔하죠

[레시피 감사하고요]

답변은
양송이 잘
어울려요

[//]

제가 클래스에서 배워온건,
한국사람들이 파스타에 이것 저것 넣고 싶은 이유가,
면의 간을 잘 못하기 때문이래요.

면에 간만 잘 되어 있으면 별 다른 소스 없이도 맛있다고 합니다.

물의 1/10 정도 소금을 넣으래요.
된장찌개 정도의 짠 맛을 유지하라고 하더군요.

[ㄱㄱ]

브로콜리요

[..]

오일명란파스타 레시피 감사드립니다^^

[좋은 레서피]

감사합니다

[00]

명란 토마토소스