82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

진미포 멸치볶음 안딱딱하게 하는 비법 전수해 주세요

ᆢ 조회수 : 2,853
작성일 : 2016-05-25 08:26:41
며칠전 마트에서 산 진미포가 하나도 안딱딱하고
부들부들 하니 맛있더군요
마요네즈 안들어 갔을거예요

쪄도보고 생으로 무쳐도 보고
양념만 끓여식혀 진미포 버물버물 해봐도
딱딱하기만해요
왜 저는 안될까요 ? 막손인가요ㅠ

냉장고에 들어갔다 나와도 안딱딱하게 하는 방법
아시는분 계세요?
IP : 180.189.xxx.215
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '16.5.25 8:37 AM (59.28.xxx.145)

    진미채는 물에 씻어서 좀 나뒀다가 물기만 날리듯 볶아요.
    그릇에 덜어놓고 양념장 끓여서 (양념장에 물조금 섞어)
    볶은 진미채 넣고 무쳐냅니다.

  • 2. ㅁㅁ
    '16.5.25 8:40 AM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글

    윗분 말씀대로 진미채를 헹굽니다
    그런다음 편낸 마늘기름낸팬에 비린내만날리게 볶아주고
    양념소스에 무칩니다

  • 3. ㄴㄷ
    '16.5.25 8:45 AM (183.109.xxx.87) - 삭제된댓글

    진미채를 체에 받쳐놓고 끓는물을 끼얹습니다.

    팬에 고추장,고춧가루.조청.간장,마늘,생강조긍...등 양념을 넣고 따끈하게 데워서 오징어채를 무칩니다.

    잘 버무린후, 마요네즈를 조금 넣거나...
    나는 올리브유를 한수저 넣습니다.
    마무리 단맛은 마지막에 꿀을 넣어요.
    참기름,깨로 마무리.

    설탕을 넣으면 딱딱해집니다.

    멸치볶음도 팬억 기름둘러서 볶다가, 불끄고 꿀 넣으면 끝.

    빨갛게 볶는 멸치볶음은. 미리 멸치 볶아서 놓고.
    팬에 고추장.고추가루.조청.물 조금,간장 조금 넣고 보글보글 끓으면 멸치넣고 볶아요.
    불 끄고 부족한 단맛은 꿀로 마무리.

    집에 돌아다니는 오미자청, 복분자청, 매실청 있으면 넣어도 좋아요

  • 4. ᆢ
    '16.5.25 8:50 AM (180.189.xxx.215)

    네 여기있는 방법들 다해볼게요

  • 5. @@
    '16.5.25 9:07 AM (175.223.xxx.46)

    멸치나 진미채나 견과류 볶을때 안딱딱하게 볶는 팁은
    맛술 한숟가락 넣어서 볶으니 신기하게 설탕 많이 넣어도
    안굳어요~선배언니가 알려쥣는데 신기하더라구요~

  • 6. ᆞ ᆞ
    '16.5.25 9:13 AM (116.41.xxx.115)

    진미채든 멸치든
    물엿넣고 가열안해주면 됩니다
    양념장 끓일때 불끄고 물엿투하

  • 7. 0ㄹ
    '16.5.25 9:46 AM (211.192.xxx.191)

    만물상에서 본것입니다.
    진미채 하기전에 오징어에다가 식용유를 조금 버무리면 숨이죽고 부드러워 진다고 했습니다
    마요네즈 좋아하시며 마요네즈 넣어도 된다고 하고요...

    저도 어제 그렇게 만들었습니다
    식용유를 넣어서 골구로 뭍히고 몇십분 놔두고 만들었더니 부드러워졌습니다

  • 8. 보라
    '16.5.25 2:56 PM (219.254.xxx.151)

    맛난 진미채볶음 팁^^

  • 9. 11
    '16.5.25 3:01 PM (182.227.xxx.35)

    기본적으로 부드러운 진미채를 구매하시구요.
    전 삶는물에 한번 데쳐요. 허연물이 장난 아니에요 ㅡ,.ㅡ 물기 빠지게 건져두고
    양념장 끓이고나서 진미채 넣고 버무리고 불끈 후 펼쳐서 식혀요.
    마지막에 참기름 넣고 버무리고 그릇에 담아 마무리
    색도 좋고 부드러워요. 진미채에 있는 성분도 빠지구용.

  • 10. 길영
    '16.5.25 9:09 PM (39.118.xxx.81)

    진미채.멸치볶음 저장.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
656318 딸에게 섭섭합니다. 14 선물 2017/02/27 6,028
656317 혹시 나를위해 돈쓰는거 있으세요? 11 음 2017/02/27 4,970
656316 큰사위랑 둘째사위랑 열살차이나는데요. 14 호칭문제 2017/02/27 4,485
656315 집근처 공중전화로 욕을하네요 공중전화로 .. 2017/02/27 1,147
656314 팬텀싱어 예매 성공하신 분 계세요? ㅠ_ㅠ 11 오마이갓 2017/02/27 1,814
656313 라라랜드 감독 훈남이네요 11 다미엔차젤레.. 2017/02/27 3,078
656312 아무리 친해도 그렇지 이상해요, 8 아니 2017/02/27 3,250
656311 고1 되어서 학원 몇개까지 커버될까요? 8 예비고맘 2017/02/27 1,892
656310 팜트리제품들 좋은거같아요 1 스킨케어 2017/02/27 809
656309 실내수영 수영복 질문이요 ! 2 라라 2017/02/27 974
656308 이혼후 자유롭게 사는분들 정보 공유하고싶어요 12 음 2017/02/27 4,764
656307 뉴스룸 관전평 21 ㄹㄹ 2017/02/27 2,062
656306 집전화로 누군가 전화하는데....말이 없네요 3 왜? 2017/02/27 1,367
656305 세입자 수리비 여쭈어요 4 똘이맘 2017/02/27 1,137
656304 유행은 정말 돌고 도네요 올봄 패션을 알려드릴게요 66 안목 2017/02/27 25,962
656303 마른 김 부스러기 효과적으로 치우는 방법 9 그 2017/02/27 2,401
656302 고등 학생증 사진 이름표 박기전에 찍는거 맞나요? 3 .. 2017/02/27 805
656301 피고인을 9,10회부터 보기 시작했는데요.. 질문 ㅠ 9 ㅇㅇ 2017/02/27 1,706
656300 아카데미 대망신! 남이 써주는 걸 읽어주는 자의 비극 7 라디오 2017/02/27 2,971
656299 고소영 연기는 참..할 말 없네요. 34 ........ 2017/02/27 23,111
656298 마트에 파는 컵커피 뭐가 제일 맛있어요? 14 커피 2017/02/27 3,062
656297 남편의 꼴값 7 dd 2017/02/27 3,186
656296 역적 보는데 이하늬 혼자 옆가르마네요 5 ppp 2017/02/27 3,622
656295 인도빵 '난' 시판제품 뭐가맛있나요? 2 요리초보 2017/02/27 1,509
656294 국민당이만든 안철수vs문재인 정치자금 비교표는 사실일까? 33 하루정도만 2017/02/27 1,332
< 46021 46022 46023 46024 46025 46026 46027 46028 46029 46030 >> 이전 자유게시판
게시판 검색