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불고기뚝배기 하는법 알려주세요

불고기 조회수 : 1,322
작성일 : 2016-05-24 14:46:42

음식점에서 사 먹어보면 국물이 말고 투명하면서 특유의 달달한 맛이 나잖아요?

그런데 제가 집에서 하면  국물이 그렇게 맑게 안되고 흙탕물처럼 탁해져요.

뭐가 문제인가죠?

IP : 124.50.xxx.116
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '16.5.24 3:02 PM (49.142.xxx.181)

    고기 육즙하고 지방성분이 빠져나와서 그래요.
    불고기 양념에 재워놓은 고기하고 야채들를 뚝배기에 담아서
    약불에 올려놓으면 고기 육즙하고 투명한 국물이 나오든데요.

  • 2. ㅁㅁ
    '16.5.24 3:03 PM (175.116.xxx.216)

    멸치다시마육수내서 불고기넣고 야채넣고하면되던데요

  • 3. ;;전
    '16.5.24 4:01 PM (124.50.xxx.116)

    그냥 냄비에 하는데 그게 원인은 아니겠죠?

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