열무김치가 아니라 물김치 할 땐
열무를 안 절여도 돼나요?
한번도 안해봐서....
김치고수님들 조언 부탁드려요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무 물김치 안절여도 되나요?
김치 조회수 : 2,255
작성일 : 2016-05-22 17:35:03
IP : 203.255.xxx.201
12 개의 댓글이 있습니다.
1. 그게
'16.5.22 5:38 PM (119.70.xxx.159)열무가 아주 연하면 안절이고.
요즘 열무는 절여야 할걸요.
절이되 자꾸 뒤집지 말고 살살 다뤄서..
열무는 찹쌀풀보다 밀가루풀국이 더 낫습니다2. 저는
'16.5.22 5:40 PM (175.209.xxx.57)절였어요. 절이고 행구지 말고.
3. **
'16.5.22 5:43 PM (121.172.xxx.97)채소로 만드는 대부분의 김치나 피클은
소금으로 살짝 절여야
아삭하고 무르지 않던데요.4. 묻어서 질문 좀 할게요..^^;
'16.5.22 5:44 PM (175.120.xxx.173)총각김치 담글때는 어떤 풀 쑤는게 좋은가요...
5. 김치
'16.5.22 5:50 PM (203.255.xxx.201)감사합니다. 열무김치는 밀가루풀국이 낫군요.
6. 헹
'16.5.22 5:53 PM (119.70.xxx.159)총각김치는 찹쌀풀 진한게 좋아요.
찹쌀가루 말고 찹쌀이 있으면 물에 충분히 불려서 죽처럼 쒓니 쓰조.
그러면 양념이 총각무김치에 씻기지 않고 잘 엉겨 있어서 더 먹음직스러워 좋아요.7. 헹
'16.5.22 5:53 PM (119.70.xxx.159)오타 작렬.ㅠ
8. bg
'16.5.22 5:55 PM (218.152.xxx.111) - 삭제된댓글안절이는 레시피도 있어요- 절이면 안절이는것 보다 아삭한 맛이 덜하다고 하더라구요
9. bg
'16.5.22 5:55 PM (218.152.xxx.111) - 삭제된댓글그리고 풀은 찹쌀이나 보리로도 쑤는것 같아요
10. bg
'16.5.22 5:57 PM (218.152.xxx.111)안절이는 레시피도 있어요- 절이면 안절이는것 보다 아삭한 맛이 덜하다고 하더라구요- 그리고 풀은 찹쌀로 쓰는 경우도 있고 어떤데는 보리로도 쑤는것 같아요- 생생정보 황금레시피에 나온 열무물김치 레시피가 그렇더라구요
11. 생생정보통
'16.5.22 6:27 PM (121.155.xxx.234)황금레시피 열무김치 안절이고 하는데 간단하니 맛도
아삭하고 좋아요~12. ,,,
'16.5.23 12:18 AM (180.229.xxx.50)생생정보통 황금레시피
http://www.yorirecipe.com/bbs/board.php?bo_table=gold&wr_id=56
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