호주산 와규 불고기감이요

[고기싫어]

이거 핏물 제거 하고 요리해야 하나요

어제 그냥 사와서  참기름 소금 후추로 버무려서  야채랑 그냥  구웠더니

냄새도 나고 맛도 텁텁하고  괜히 고기 샀다 싶어요  그 피맛 같은거  느꼈더니

다시 먹고 싶지 않고 저걸 어찌 치우나 싶어요

핏물을 안빼서 그럴까요?

[불고기감이라면서요]

냄새나면 키친타올로 핏물닦아서 불고기양념해서 드세요

[고기가]

두껍게 썰려서 간소한 양념해서 구워도 되겠다 싶어서 그랬는데 안돼는 것이였을까요

[?????]

와규는 일본소고기예요
호주산 와규라뇨?
후쿠야마산 한우 같은 거예요?

[---]

윗님 호주산 와규 있어요.
와규는 소 품종인거죠.

[...]

불고기 양념해서 맛있게 먹었어요

[..]

저도 와규 장조림 맛있게 해먹었어요

[전]

수입 고기는 꼭 씻어서 조리해요.
향이 한우하고는 좀 달라서 미묘하게 거부감이 들더라구요.
요리 수업에서 배웠는데 일단 물에 흔들어 씻은 뒤
꾹 눌러 핏물을 빼구요,
청주, 양파나 배 간 것으로 밑간해서 30분쯤 놔둡니다.
그럼 고기가 그 물을 다 빨아 들여서 물기가 하나도 없어져요.
그 때 양념하면 그나마 먹을 만해요.