청경채를 익히지 않고 먹을 수 있나요?

[샐러드]

제목대로입니다.
잎채소들을 가지고 샐러드를 만들어볼까 해요.
드레싱은 폰즈를 베이스로 할 계획이구요 (여기에 참기름, 식초, 설탕 약간 추가해서요)
양배추 가늘게 채썬것.
파
양파 약간
샐러리 약간
두부 혹은 닭고기
그리고 청경채를 넣고 싶은데, 청경채를 생으로 먹을 수 있는 건가요?
언뜻 생각하면 그냥 이파리 채소니까 안 될것도 없을 것 같긴 한데,
이제까지는 거의 익힌 것만 먹어봤거든요.
그리고 위에 열거한 재료 이외에 이파리 채소 중에 또 뭘 더 넣으면 좋을까요?
저번에 케일을 넣은 적이 있었는데 맛있었어요. 그런데 청경채랑 케일은 또 잘 안 어울릴 것 같기도 하고...(둘다 쌉싸름해서요)

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쌈채소로도 많이 먹습니다.

[.....]

외국에서 생으로 샐러드 만든 것 먹어봤어요.
샐러리, 케일 다 향이나 맛이 강한 편이라.. 당근을 가늘게 채썰어 넣고, 적양배추 쓰고.. 다진 견과류 넣으면 색감도 좋고 고소할 것 같은데요.

[전 반대로.]

청경채를 익혀서 먹기도 하나봐요?
쌈채소로만 아그작 씹어먹어서 익히면 어떨까 상상이 안간다는...부피 푹 줄어들겠네요

[꼭]

저 오늘 저녁으로 청경채 생으로 먹었어요 ㅎ
고기 구워 먹는데 쌈 야채가 없어서요
씹는 맛 있고 좋아요

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청경채는 생으로 먹으면 좀 싱거울 텐데요...