82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

기름이 좌르륵 흐르는 제육볶음 비결이 뭘까요?

제육 조회수 : 3,436
작성일 : 2016-04-25 16:06:42
차승원식 제육도 맛있었는데

식당가서 먹은 제육이
기름이 좌르륵 흐르는 .. 아 생각나네요..

비법아시는분! 26주 임산부에게
팁좀주세요 ^^
IP : 122.42.xxx.141
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.4.25 4:11 PM (121.165.xxx.34) - 삭제된댓글

    기름 넉넉히 두르고 낮은 온도에서 볶으면 고기 자체의 기름이 쫙 빠져서 기름이 많이 나오고, 물엿 같은것 넣으면 반짝반짝 빛나서 보기에도 윤기 흘러요

  • 2. ...............
    '16.4.25 4:11 PM (121.150.xxx.86)

    비계가 많은 앞다리를 이용하거나 처음부터 식용유 붓고 고기 볶아요.
    밑간할때부터 고추기름 쓰는 분도 봤어요.

    다욧트해야해서 고추장 최대한 피하고 있음...

  • 3. 기름이 좌르르면
    '16.4.25 4:12 PM (115.140.xxx.74)

    삼겹살 혹은, 목살로 했거나,
    식물성기름을 부었거나... 죠.

  • 4. ...
    '16.4.25 4:12 PM (211.36.xxx.110)

    믿기지 않겠지만..
    윤기나는 비밀은 소주에요~
    그리고 물엿조금 ,
    물엿으로 윤기 나는건 아니고

  • 5. ...
    '16.4.25 4:13 PM (101.250.xxx.37)

    백선생 삼겹살 제육볶음 쉽고 맛있었어요~
    저도 지금까지 차줌마식으로 하다가 이젠 백선생걸로 하고 있어요~

  • 6. 올리고당이나
    '16.4.25 4:20 PM (218.52.xxx.86)

    물엿 종류 넣어도 그래요.

  • 7. ...
    '16.4.25 4:22 PM (203.234.xxx.239)

    식당 제육볶음의 비밀은 기름이죠.
    삼겹살은 비싸서 안쓰고 앞다리나 뒷다리로 하는데
    기름을 듬뿍 두른 팬에서 볶습니다.

  • 8. ..
    '16.4.25 4:38 PM (168.248.xxx.1)

    정말 소주 넣으면 윤기가 나나요?
    오.. 신기해요. 한 번 해볼게요~

  • 9. zzz
    '16.4.25 5:04 PM (218.149.xxx.18)

    고추장과 물엿이요. 간을 거의 고추장으로 하다시피 많이 넣어요. 간장은 조금

  • 10. 또마띠또
    '16.4.25 9:29 PM (218.239.xxx.27)

    기름 물엿 칠갑

  • 11. ....
    '16.4.26 3:30 AM (223.33.xxx.11) - 삭제된댓글

    저희 시어머니가 고기 종류 볶음을 하면 왠지 모를 윤기가 흘러요. 군침 팍 돌게 만드는 ㅋ
    어느날 요리하시는 거 보니 물엿을 많이 넣으시더라구요.
    단거 워낙 좋아하셔서 어머님 요리가 대체로 많이 달긴 한데 암튼 비주얼은 좋아요 ㅋ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
559696 슈퍼맨 보다가 오지호 집이요 6 .. 2016/05/21 8,107
559695 해외에서 직장 다녀보신 분들. 8 lifego.. 2016/05/21 1,981
559694 고등학교) 생기부에 독서기록은 어떤 식으로 올라가나요... 10 궁금 2016/05/21 4,420
559693 반세기차 극복' 중국 47세男·93세女 로맨스 3 ... 2016/05/21 2,077
559692 소독용 알콜로 진드기도 살충가능하나요? 4 궁금 2016/05/21 2,669
559691 회사에서 누가 프로젝트를 대신 해줬다고 소문이 5 ..... 2016/05/21 1,219
559690 급) 서울 전망좋은 호텔 뷔페가 하이야트 더 테라스 인가요 3 호텔뷔페 2016/05/21 2,629
559689 50만원 미만으로 목걸이를 한다면 어떤게 좋을까요? 6 ... 2016/05/21 2,254
559688 피부잡티 시술 젤 효과좋은 것으로 추천부탁드려요 3 점만 뺼까?.. 2016/05/21 2,904
559687 전화번호만 알고서 어떻게 카톡을 하나요? 2 톡톡 2016/05/21 1,934
559686 아멕스플래티넘 잘 쓰시는분들 궁금한게있는데요 아플 2016/05/21 1,040
559685 자존감이 낮아요.. ㅠㅜ 특히 음식 만들기.. 6 도와주세요 2016/05/21 1,927
559684 정말 머리나쁘고 끈기있는 학생을 위한 공부법 (부제: 공부는 단.. 48 긴머리남자 2016/05/21 6,423
559683 남편 5년후 퇴직인데 대출받아 집사는거 안되겠죠? 17 선택 2016/05/21 4,758
559682 움찔. Sun 2016/05/21 563
559681 영화 '추격자'의 하정우 역은 원래 하정우가 아니었다...txt.. 11 ㅇㅇ 2016/05/21 6,018
559680 정의당 노회찬님 발언 3 ㅎㅎ 2016/05/21 1,402
559679 주부선배님들께ㅡ오래된...고기요.. 3 잊어버림.... 2016/05/21 926
559678 비만에서 쉽게 탈출하는법 7 샬랄라 2016/05/21 5,237
559677 성적인 부분의 만족없이 정신적 유대감으로 평생 살수있을까요? 18 어려워요 2016/05/21 7,586
559676 소파 천갈이 해 보신 분 나나 2016/05/21 931
559675 안재현 빈티나요.ㅡ.ㅡ;; 40 ... 2016/05/21 19,825
559674 세신하러 갔는데..너무 당황했어요.. 10 메밀 2016/05/21 7,387
559673 양도세 실거주여부 잘 아시는 분 계세요? 1 궁금 2016/05/21 1,347
559672 반갑지 않은데 자꾸 들러붙는 사람? 5 .. 2016/05/21 2,954