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꼬시레기요리
삼산댁 조회수 : 3,108
작성일 : 2016-04-22 18:25:26
꼬시레기 어떻게해먹으면 맛있을까요?
IP : 59.11.xxx.51
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 짠기 뺀다음
'16.4.22 6:37 PM (121.155.xxx.234)살짝 데쳐서 야채넣고 새콤 달콤 양념해서 먹으니
맛있던데요ㆍ식감이 좋아여2. 쓸개코
'16.4.22 7:05 PM (222.101.xxx.50)저 꼬시래기 너무 좋아해요.
엄마가 해주셨는데 한번은 윗님처럼 식초넣고 새콤달콤하게, 한번은 미역줄기복음처럼 해주셨는데
둘다 맛있었습니다.3. 맛있겠다
'16.4.22 7:15 PM (61.37.xxx.44)한식대첩 보니 전남팀이 콩국물에 꼬시래기를 밀가루 국수 대용으로 했더라구요. 최현석 세프랑 다들 맛있다고 먹던데요?
4. 쐬주반병
'16.4.22 9:45 PM (115.86.xxx.54)염장 됐던 것이라면, 물에 여러번 헹궈서 미역 주무르는 것처럼 여러번 주무르면 거품이 나요.
서너번 반복한 후에, 물여 30분-1시간 담궈 놓고.
간장, 식초, 설탕(조청, 물엿, 올리고당 등), 다짐마늘, 고춧가루 넣고 새콤달콤하게 양념을 만들어 놓고.
물에 담긴 꼬시레기를 한번 더 바락바락 주물러서 물기를 빼서, 양념과 버무리면....
아삭아삭 상콤한 꼬시레기 무침 됩니다.
미역줄기처럼 볶음을 해도 맛나요. 들기름으로 볶으면 더 맛이 좋아요.
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