82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

육즙이란 게 결국 피 아닌가요?

ddd 조회수 : 4,357
작성일 : 2016-04-20 14:21:23

스테이크 같은 거 구울때 육즙이 안빠지게 잘 굽고 뭐 그런 말 하잖아요.

결국 그게 피인 거죠?


IP : 210.103.xxx.39
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아니오.
    '16.4.20 2:25 PM (211.223.xxx.45) - 삭제된댓글

    말 그대로 육즙이요.
    고기(근육과 지방)에 스며있는 어떤 습기,,물 말고 각종 이런저런 성분이 있겠죠.
    그 과정에서 피도 소량 스며있겠고.

  • 2. 피는 분명 아니고
    '16.4.20 2:26 PM (59.86.xxx.232)

    림프액 같은게 아닐까요?
    우욱~

  • 3. ...
    '16.4.20 2:26 PM (180.230.xxx.163)

    엄밀히 말해서 지방이에요. 지방이 적은 부위를 구우면 퍽퍽한 이유가 육즙 =지방이 적기 때문이거든요.

  • 4. ㅁㅁ
    '16.4.20 2:26 PM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글

    아니요
    다르대요

  • 5. ........
    '16.4.20 2:27 PM (211.210.xxx.30)

    피랑 이것저것 섞인 거죠. 세포에서 녹아 나온 지방이랑 수분이랑 그런거요.

  • 6. 피빼고
    '16.4.20 2:29 PM (115.140.xxx.66)

    이런 저런 빠져나오는 액체예요

  • 7. ..........
    '16.4.20 2:31 PM (180.131.xxx.65)

    아뇨. 대부분 피는 도살후에 제거되구요,
    육즙이란 red meat에 포함된 단백질 성분 중 하나인 마이오글로빈이 열과 만나 생기는 것입니다.
    그래서 닭고기도 구운 다음에 red meat에 해당되는 다릿살에 육즙이 흐르게 되는 것이랍니다.

  • 8. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    '16.4.20 2:33 PM (218.144.xxx.243)

    대학 때 이쪽 강의를 들어서 마이오글로빈이 퍼뜩 생각은 났는데
    그 다음 이게 뭐였지? 뒤가 생각이 안 났어요.
    윗 댓글 보니 왠지 웃프네요...20년 됐어...

  • 9. ㅇ
    '16.4.20 2:52 PM (125.130.xxx.103)

    갑자기
    고기먹을 맛 떨어지네요 ㅠ

  • 10. ㅋㅋㅋㅋ
    '16.4.20 2:58 PM (203.247.xxx.210)

    오심

  • 11. 어휴
    '16.4.20 2:59 PM (218.152.xxx.35)

    검색이라도 해보시지...

  • 12. 이게
    '16.4.20 3:41 PM (210.103.xxx.39)

    검색아닌가요

  • 13. ....
    '16.4.20 4:29 PM (119.197.xxx.61) - 삭제된댓글

    내 땀이 피가 아니듯이 그런건가 윽

  • 14. 검색은
    '16.4.20 7:37 PM (121.128.xxx.37)

    google.com 에 들어가서 한번 쳐보는 것을 말합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
601113 한식자격증이 요리를 잘하는데 도움될까요? 4 음식 2016/09/27 1,230
601112 새누리, 국감 참여 선언한 김영우 '감금' 파문 5 샬랄라 2016/09/27 844
601111 초등학생들 영어 인증시험은 어떤게 제일 좋을까요? 1 ... 2016/09/27 697
601110 미국 지역의 지하철 노선도를 어떻게 찾을까요? 4 미국 지역에.. 2016/09/27 502
601109 신행후 인사 2 .. 2016/09/27 1,736
601108 고1딸 문제, 기도 능력 있으신 분 댓글 기다릴께요ㅜㅜ 5 기도 2016/09/27 1,318
601107 미국산 소고기 드시나요? 19 ... 2016/09/27 5,240
601106 청소 살짝했는데 더워요~ 2 ^^ 2016/09/27 594
601105 6시 내고향 여자 아나운서요 3 수화 2016/09/27 2,312
601104 교내 칼부림 사건 20 담임교사 2016/09/27 4,687
601103 엄마에게 서운해요 ㅠㅠ 13 결혼이 뭐길.. 2016/09/27 2,740
601102 이런 기사도 있네요. 참 무서운 사람이네요 8 ㅇㅇㅇ 2016/09/27 3,542
601101 문장 끝에 : 쓰는 것 5 쵸오 2016/09/27 871
601100 일본 좀비 영화 아이 엠 어 히어로 보신 분? 1 궁금궁금 2016/09/27 556
601099 채권 잘 아시는 분이요? ... 2016/09/27 340
601098 타로 배우고 싶어요. 2 타로 2016/09/27 1,005
601097 초4아이의 습관들이기 4 ㅇㅇ 2016/09/27 1,479
601096 자기에게서 나는 냄새를 정확하게 수 있는 방법 없을까요? 3 qhfk 2016/09/27 4,835
601095 20평대 복도식아파트 현관 중문 망유리, 아쿠아유리... ?? 4 한표 2016/09/27 2,058
601094 커피숍을 갔다가.. 5 ... 2016/09/27 2,321
601093 고2자퇴 17 아아 2016/09/27 4,208
601092 아보카드 맛있는건지 모르겠아요 31 ^^* 2016/09/27 5,204
601091 암웨이 치약 안전한가요? 7 ... 2016/09/27 12,074
601090 아이돌 덕질 열심히 해보신 분만 답변 부탁드려요 4 .. 2016/09/27 905
601089 전기요금 문자로 받으려면 어떻게 해야하나요? 1 ... 2016/09/27 878
< 45091 45092 45093 45094 45095 45096 45097 45098 45099 45100 >> 이전 자유게시판
게시판 검색