맥반석계란 집에서 만들기 쉽네요

[전기]

전기압력밥솥으로 집에서 맥반석계란 만들어봤는데 만들기 만들기도 간단하고 맛있네요
계란을 물에 잠길정도로 붓고 열개에 소금 한숟가락가량 넣고 취사 두번 했더니 색깔도 적당하고 잘됐어요

[음]

전 압력솥으로 만들어요. 찜판 올리고 물 적당히 넣고. 40분 가스렌지에 올려요.
40분 지나서 불 끄고 김 빠질떄까지 뜸 들이구요.

[원글]

아이들 밥숟가락으로 한숟가락이요.
취사한번만 하니까 색깔이 너무 연해서 먹고싶은 색깔이 아니라서 취사한번 더 했더니 색도 짙어졌고 물도 거의 다 없어졌고 맛있어요

[....]

첫댓글민 터지고 그러지 않나요?
상당히 솔깃합니다

[음]

냉장고에 들어 있던 달걀의 경우. 실온에 좀 둔다음 하시거나.
저 같은 경우는 렌지에 좀 돌려요. 터지지 않더라구요.

[...]

달걀을 압력솥에 넣으면 터지지 않나요?

[@@]

계란 잠길 정도로 물 넣고 취사를 연속해서 두 번 하면 되는거죠?

[원글]

네 취사를 두번 할거면 물을 넉넉히 넣으세요
취사 두번 했더니 물이 아주 조금 남았었어요

[...]

찜질방 계란은 취사 두번이 포인트입니다. 한번 취사한거랑 두번 한거랑 완전 틀려요.
취사 두번 돌리면 완전 쫀득쫀득 흰자의 질감이 틀립니다. 한번만 하면 흉내만 낸 찜질방 계란이죠. 푸석푸석한. 꼭 두번 돌리세요. 전 소금 안 넣고 하는데, 그래도 맛있어요.

[@@]

소금 조절해서 해 볼게요.
애들이 군계란 엄청 좋아하는데....
고맙습니다.

[..]

소금때문에 솥이 망가질수있다고해서바로해서 설겆이 해놨어요
한번해보니 맛있어서 신기하더라구요

[ㅇ]

한번해봐야겠어요 감사합니다

[원글]

저도 아는 사람이 주는거 받아먹기만 했었는데 직접 만들어보니 신기하고 진작 만들어먹을걸 그랬다싶었어요 ㅎㅎ

[..]

저도 그냥 압력솥에 채반 놓고 합니다.
물은 200미리정도만 넣고 (소금도 안넣어요)
가스불 켜고 추가 돌기 시작하면 아주 약한불로 40분
김 완전히 빠진 후에 열면되요.
가끔 계란이 갈라져도 안이 고온이라그런지 내용물이 터져 흘러있고 그러지않아요.
가스 압력솥이 전기압력솥에 하면 더 쫀득하게되요.

[ᆢ]

터질까봐 못했는데 가능하군요
근데소금안넣고는 안될까요
솥이 상한다니 ㄷㄷ

[..]

전 고구마 찌는 냄비에 쪄요. 무슨 매직 머시기.. 물 없이 고구마 찌면 군고구마 만들어주는거요.
거기다가 물 없이 계란 넣으면 딱 맥반석 계란이에요. 찬물에 안담궈놔도 껍질 잘 벗겨져요.

[맥반석 계란 만들기]

저장 합니다

[.....]

맥반석 계란
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[happy]

맥반석계란 만들기 감사합니다~

[맛있게먹자]

맥반석계란