하..딸기쨈 만들어야 하는데 귀찮네요

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시판 딸기쨈은 싫어해서...봄 되면 두병 정도 만들어 놓거든요

냉동실에 두면 저 혼자라 그런가 1년은 먹더라고요

그런데...너무 귀찮아요

불 옆에서 한시간 넘게 있어야 하는것도 귀찮고..

하..만들긴 해야 하는데..귀찮아요

딸기 쌀때 만들어야 하는데..

[귀찮을땐]

만들면,,,,맛이 떨어지죠

얼려뒀다가...기운있을때..의욕있을때 하세요

[으음]

와 저 지금 딸기쨈 만들고 있어요.
당근시러님 레시피에 있길래
꿀 넣고 졸이고 잇습니다.
가끔 보고있는데, 계속 봐줘야하나요?
걱정되네..

[!!!!!]

일단 소분해서 냉동실에 넣어놓고
기분 내킬때 한팩씩 졸여도 됩니다

[ㅇㅇㅇ]

딸기쨈 만들기 참 간단하죠
일단 딸기를 냄비에 넣고 약불로 은근히 끓입니다.
끓다보면 물러지는데 그때 평평한 도구로 꾹꾹 눌러줍니다.
그러면 쉽게 풀어지고 풀어지면 설탕넣고 졸이면 끝납니다.

[저도]

설탕을 많이 안넣고 만들 기 때문에 냉동딸기로 작은냄비에 얼른 한번씩 만들어 먹어요

[dd]

딸기 씻어서 건져놓고 물기 빠지면 냄비에 딸기랑 설탕 켜켜이 넣고, 하룻밤 그냥 두었다가 비닐 장갑 끼고 손으로 휘휘 젓고, 딸기 으깨면서 설탕 완전히 녹인 다음 불 위에 올리고, 첨엔 센불, 끓으면 거품 걷어내고 약한 불에 졸여질 때까지 그냥 두면, 젓지 않아도 안탑니다. 가끔 한 번씩 저으면서 적당한 농도가 될 때까지...
저는 딸기 7kg, 두냄비에 나눠서 한쪽은 딸기 알맹이 그대로, 한쪽은 으깨서 설탕은 딸기의 절반 정도 넣고 약불에 4시간 정도 졸였습니다. 저도 좀 귀찮았지만 이거 안해놓으면 일년 내내 아쉽거든요. 특히 여름에 빙수 먹을 때, 알맹이 있는 딸기잼 넣으면 정말 맛있어요.

[맞아요]

딸기넣고 설탕넣고 주무르든가 으깨서
설탕녹인후 불에올리면, 그냥 곰국처럼 올려놔도되요

[저도]

녹여서 하는 빙법써요
이번에는 레몬이 없어서 2배식초 찔끔 넣었더니
어찌나 맛난지 ㅎ

[dd]

알맹이를 안으깨면 오래 졸여도 끈적하게 엉겨지지 않아요. 국물이 시럽처럼 흐르는 듯 한 상태로 되요.

[흰둥이]

그런데 정성 들여 두어 통 완성하고 나니 어치나 고급진지^^ 힘내세요~~