통그랑땡에 양파 갈아 넣는 것과 잘게 썰어 넣는 것?

[어느 것이 더 맛있나요?]

양파 믹서에 갈아 넣는 것과 아주 잘거ᆞ 잘게 썰어 넣는 것 중 어느 것이 더 맛있나요?

[...]

저는 가는 것보다 다지는 게 맛있던데요.

[....]

저는 동그랑땡이든 햄버거 패티든 고기에서 끈기 나오도록 치댄 후에
나중에 육즙나오고 부드러워지라고 일부러육수를 좀 넣어요.
고기와 소금 후추로만 끈기나게 오래 치댄 후에 기타 양파와 야채갈아 넣어서
부드럽게 해도 괜찮을 것 같아요. 계란을 넣으면 확실히 잡아줘요.

[귀찮아도]

써는 게 더 맛나죠.

[역시 82]

위대하신 스승님들~^^ 감사합니다