82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

82에서 배운 실패없는 계란삶는 법

땡큐 조회수 : 3,482
작성일 : 2016-04-06 15:22:50

그 쉬운 계란 삶기가 저는 늘 터지곤 해서

계란 넣고 소금 , 식초까지 넣고 찬물에 헹구고..그래도 안까질때도 있고 깨지고..


그런데 이렇게 하면 거의 실패 없어요.

냉장고 열고 계란 몇 개 넣고

물은 계란높이의  반 정도 찰랑하게 넣고

불을 그냥 세게 켜고 뚜껑 덮고 기다림

김이 나기 시작하면(3-4분 정도면 김 나요.. 물이 적으니)

완숙이면(사라다 등에 넣을때) 1-2분 더 있다 끄고,

반숙이면 거의 30초에서 1분 미만?있다 불 끄고,

그냥 기다려..

남은 열기와 김으로 익혀서

한 20분 정도 있다 그냥 까거나 식을 때까지 그냥 두기도 해요..

홀홀 잘 까지고 금도 안가고, 아주 좋아요.


단 하나의 단점이라고 굳이 꼽으라면,

불끄고 바로 먹진 않는다는거?

저에겐 별로 거슬리는 일이 아니라

일찌감치 올려놓고 불꺼서 냄비 미지근해 질 정도면 까서 잘 먹어요..

------------------끝-----------

IP : 50.137.xxx.131
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오호
    '16.4.6 3:27 PM (122.34.xxx.30)

    감사합니다 기다리면 되는군요

  • 2.
    '16.4.6 3:32 PM (122.46.xxx.75)

    물끓기 시작하면 계란넣고 끓여도되고
    첨부터 계란넣을땐뚜껑을 열고 삶으면성공

  • 3. 어머
    '16.4.6 3:45 PM (175.209.xxx.160)

    정말 깨지지도 않고 껍질도 잘 까져요? 저 예전에 그렇게 했는데 다른 건 물을 가득 넣는 거였는데 껍질이 안 까지더라구요. ㅠㅠ

  • 4. 존심
    '16.4.6 5:14 PM (110.47.xxx.57)

    싱싱한 계란일 수록 안까집니다...
    사다가 일주일 정도 베란다에 선선하게 나뒀다가
    삶으면 잘 까집니다...

  • 5. ㅁㅁ
    '16.4.6 6:10 PM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글

    님이 실패를 했던건 냉장에있던거여서입니다
    삶을용도는 상온보관입니다

    그리고 찌면 더 고소하구요

    김오른뒤 불껏다먹으면 님말씀대로
    찬물에 담그고어쩌고도 필요없구요

  • 6. 계란
    '16.4.6 6:45 PM (112.186.xxx.156)

    저희집은 다들 계란 삶은 거 좋아해서 거의 이틀에 한번 꼴로 냄비에 삶아요.
    계란은 센불로 하는게 아니예요.
    깨지지 않게 하려면 중불로 해야 합니다.
    우선 빈 냄비에 계란을 담고
    거기에 물을 계란이 잠길정도까지 붓고
    소금을 톡톡.. 이 정도만. 굳이 양을 말하자면 한꼬집.
    뚜껑 닫고 중불로 시작하여 타이머를 12분으로 하면 완숙입니다.

    저는 그때 불을 끄고 뚜껑 덮은채 그냥 나둡니다.
    냄비에 남은 열로 더 삶아지라고요.
    다른 일 보다가 냄비 다 식으면 먹고, 남은 삶은 달걀은 냉장고로..
    참고로 막 삶아진 달걀은 매우매우 뜨겁습니다.
    적절하게 식혀서 따뜻한 정도로 먹어야지 막 삶은 거 먹으면 입이 화상입어요.
    삶은 달걀은 냉장고에 둔 것보다 따뜻한게 훨씬 더 맛있어요.

  • 7. .....
    '16.4.6 6:47 PM (219.250.xxx.57)

    좋은팁 감사해요. 지우지 않으시면 계란삶을 때 그대로 해볼게요.

  • 8. cross
    '16.4.6 8:05 PM (122.36.xxx.80)

    삶은 달걀좋아해요
    감사합니다

  • 9. 저도
    '16.4.6 11:09 PM (187.66.xxx.173)

    저도 늘 저렇게 해요. 계란 넣고 뚜껑 덮고 물을 끓으면 금방 불 끄고 10분 기다리기.

  • 10. ^^
    '16.4.7 1:13 AM (125.187.xxx.6)

    계란삶기 팁 저장합니다. 지우지 마세유~
    제가 하는 방법은 압력솥에 물과 계란 넣고
    가스불 키고 추 돌아가면 3-4분 끄고 5분
    이러면 색깔은 연하지만 찜질방 비스무리 한 탱탱한
    계란이 되더라구요

  • 11.
    '16.4.7 12:50 PM (1.176.xxx.179)

    계란삶기 감사합니다

  • 12. 계란삶기
    '16.4.7 2:59 PM (222.97.xxx.50)

    삶을 때마다 계란에 금이 가면서 흰자가 쭈욱 나오는 경험을 하는데..
    참고할게요. 갑자기 게란 싦은 거 먹고 싶어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
580284 전세만료로 계약금 먼저 주면 효력있나요? 3 내용증명? 2016/07/28 676
580283 세탁소하면서 50대에 25억정도 재산 있는사람 보면 어떤생각 드.. 8 ... 2016/07/28 4,853
580282 젤네일이 이렇게 금방 떨어지나요? 7 어째요 2016/07/28 8,634
580281 오늘 면접관의 말이 기분나쁜게 정상이죠? 11 ..... 2016/07/28 3,225
580280 H & m 옷 질문요 3 사이즈 2016/07/28 1,629
580279 버리고 싶은데 못버리는 병... 34 정돈 2016/07/28 7,785
580278 추적60분 선감도 1 설화 2016/07/27 1,048
580277 보리찻물 이렇게 만들어도 될까요? 3 깡텅 2016/07/27 1,310
580276 집에서 해먹는 팥빙수 실패확률 없는재료 9 강추 2016/07/27 2,161
580275 영어 수준 별로인데 미국인 상대하는 부서.. 3 걱정 2016/07/27 1,441
580274 요즘 시대에 도덕성이라던가, 어질다는 품성은 1 .. 2016/07/27 698
580273 시댁이랑 여행 그렇게 스트레스인가요? 15 ㅇㅇ 2016/07/27 5,586
580272 8개월 아가 성격,기질, 성향이 자라면서 쭉 가나요? 기질 2016/07/27 598
580271 인간관계에 있어 현명해지고 싶어요 7 2016/07/27 4,146
580270 이제품 직구 가능한가요? 2 ;;;;;;.. 2016/07/27 827
580269 머리 핏줄터져서 코마상태라면, 어떤 상황이에요? 9 ㅠㅠ 2016/07/27 3,065
580268 헬스 후 무릎이 시큰거려요. 7 anfmv 2016/07/27 3,495
580267 결혼해서 아무 굴곡없이 행복하게 사시나요? 13 산다는거 2016/07/27 4,776
580266 보리차 밤사이에 쉴까요? 7 금질문 2016/07/27 1,491
580265 흑설탕팩 건성피부에는 안좋나요? 3 .. 2016/07/27 2,032
580264 영어 단어 질문인데요 6 ..... 2016/07/27 704
580263 영재 발굴단 보며 울긴 첨이네요 3 두딸맘 2016/07/27 3,105
580262 adhd 유아들도 증상이 있나요?.. 5 ..... 2016/07/27 6,203
580261 다른집들도 습하고 꿉꿉한가요? 7 .. 2016/07/27 2,240
580260 스파게티 어떻게 만들어 드세요? 11 ㄴㄷ 2016/07/27 2,869