호주산 구이용 소고기 부드럽게 하는방법 알려주세요~

[빈혈]

제가 빈혈이 있어 오랜만에 한우는 비싸서 호주산 소고기를 구이용으로 샀어요..
근데 원래 질기나요? 이도 약한데 씹다보면 잇몸까지 욱신거릴정도로 아파서 못먹겠어요ㅠ
부드럽게 하는방법 없나요? 다이어트중이라 양념없이 그냥 구웠거든요..

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김치냉장고에 삼사일 두었다 구우면 숙정되는건지 더 부드러운 느낌이라서 소고기는 그렇게 먹어요

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그 소고기 드라이에이징 하심 연하고 부드러워져요...숙성되어서 맛도 더 있구요.

[11]

포크로 골고루 찌르고 올리브오일 바른 후 냉장보관 하루정도 한 다음 구우면 된다합니다.

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호주산 구이용 쇠고기 사먹는 1인 입니다

전11분과 비슷한 방법으로 합니다만 다른건 핏물을 꼭 빼고 해요 키친타올깔어서 핏물 제거 하고 후추 올리브유 뿌린후 칼이나 포크로 사정없이 찔러 주고 냉장고에서 숙성시킨후 구워 먹습니다

구울때는 센불에 세번 정도 뒤집고 접시에 놓은후 냄비뚜껑 덮어서 뜸(?!)들인후 먹어요

소금은 구울때 뿌리거나 구운후 찍어먹습니다

[빈혈]

댓글 달아주신 방법들 한번씩 다 해볼게요..감사해요~^^

[제 생각엔]

부위가 나빴던게 아닐까 싶은데요..
안심 같은걸로 사서 드세요