왜 우리나라 빵집 체인점들은 하루 지난 것을 제 가격 그대로 받지?
심지어 유효기간 하루 남은 파운드케익을 버젓이 제 가격에 진열해 놓는 미친 배짱은 뭘까.
우연히 미국의 한인 제과점들이 어떻게 운영되는지 들었어요.
기사에 보니 하루 지난 것들은 반값으로 파는 경우가 많다고 하네요.
그러고도 운영이 잘 되나 봅니다.
우리나라에선 꿈도 꿀 수 없는 일이죠.
요즘 식량문제에 대한 책을 읽고 있는데,
독일에서 평균적으로 30 퍼센트의 제과점 또는 빵공장의 제품들이 그냥 버려진대요.
가축 사료로 쓰거나 그냥 태워 버린다고요.
하루 지난 빵의 대폭 할인은 당연하다고 독일 저자가 써놓았네요.
매일 새로운 빵을 원하는 소비자들의 욕구는 불가피할 거예요.
다만 진열대의 빵이 비어 있으면 그 빵집을 잘 안찾아서 독일의 제과점들은 늘 과잉생산의 압박에 시달린다고 하죠.
우리나라가 빵이 주식이 아니라 해도, 억수로 돈 버는 대형 체인들이 정신 좀 차렸으면 좋겠습니다.
가격 합리화요.
뭐 어차피 홈베이킹으로 빵집에 갈 일도 별로 없겠네요.