봄바다 한두번 먹는데
참 손질하기가 번거로워요
제대로 하려면요.
그랬는데
이번엔 첨부터
달래 뿌리부분을 잘라냈어요
잘라낸다음
하얀뿌리부분을 또 잘라내고
그러면 남는건
알뿌리 같은 그부분만 남게돼요.
알뿌리 그부분이 손질하기가 참 시간이 많이 걸리거든요.
그래서 줄기잎부분과 하얀 뿌리부분은 그냥
흔들어 씻으면 되고
알뿌리 그부분은
손질할수 있으면 하고
귀찮으면 버린다는 심정으로 하니까
손질이 빨리 끝나더라구요
그리고 알뿌리부분을 잘랐으니
짧으니 손질이 더 쉽더라구요