김치가 좀이상해요
작성일 : 2016-03-23 10:46:34
2090828
우리 엄마가 김치를 조금씩 담가주시는데
익어도 신맛이 안나요
다른거 먹어보면 익을때 탁쏘는신맛이 나는데
엄마가 준김치는 그런맛이 아니고 니글거리고쓴맛도나요
엄아는 인천가서 직접젓갈을 사오시고
상품만 사오시는데 새우젓맛을보면 조미료맛이강해요
조미료많이첨가된 젓갈로 김치 담가서 그런가요?
IP : 122.46.xxx.75
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 김치는
'16.3.23 11:56 AM
(1.234.xxx.189)
절이기 1/3 담기1/3 익히기와 보관이 1/3이에요.
너무 작은 반찬그릇에 덜어서 익혀도 맛이 없구요.
적당히 담아서 꼭꼭 눌러 담아서 실온에서 한 나절 익힌 다음에 김냉이나 냉장고에 넣어야 돼요.
그리고 익었다고 생각되어도 더 익어요. 시어지기 전까지 계속 익어가는거죠.
조금 더 익혀서 먹어보세요.
갓 담은 겉절이같은 김치도 맛있고, 적당히 익은 김치도 맛있고, 팍 신 김치도 맛있지만 제일 못 먹는게 어설프게 익은 김치에요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 589768 |
2캐럿다이아가 8천만원 넘나요? 18 |
다알못 |
2016/08/25 |
7,719 |
| 589767 |
뜬금없이 자기자랑을 잘하는 남자는 왜 그럴까요? 4 |
.. |
2016/08/25 |
1,254 |
| 589766 |
달걀 적당한 섭취가 어떻게 되나요? 7 |
... |
2016/08/25 |
1,946 |
| 589765 |
결혼 10주년에 어떻게 보내셨어요? 10 |
어느새 |
2016/08/25 |
2,117 |
| 589764 |
(썸)이런경우 그냥 놀고싶어서 그런걸까요? 28 |
주루룩 |
2016/08/25 |
4,963 |
| 589763 |
동물을 사랑 하시는 여러분 ..우린 이런 일에 절대 방관 하면.. 5 |
........ |
2016/08/25 |
841 |
| 589762 |
초5아이가 친구물건을 훔쳤어요 10 |
00 |
2016/08/25 |
2,327 |
| 589761 |
중고등학교 앞에 빵집 오픈하려하는데 주로 어떤걸 26 |
..... |
2016/08/25 |
3,569 |
| 589760 |
기댈곳없는 30대 경단 전업들 어떻게 지내고 계세요? 9 |
ㅇ |
2016/08/25 |
2,788 |
| 589759 |
8월 24일자 jtbc 손석희뉴스 브리핑 & 비하인드뉴.. 3 |
개돼지도 알.. |
2016/08/25 |
558 |
| 589758 |
귀국하는 아이(고등) 몇학년으로 들어가나요? 15 |
ㄱㄱ |
2016/08/25 |
1,959 |
| 589757 |
이런거 시어머니께 직접 말씀드려도 될까요 30 |
이젠가을 |
2016/08/25 |
5,971 |
| 589756 |
전기 주전자 6 |
바람기억 |
2016/08/25 |
1,241 |
| 589755 |
냉장고에 3년 보관한 들깨 먹을 수 있을까요? 3 |
토란11 |
2016/08/25 |
1,572 |
| 589754 |
피부관리교육 |
질문 |
2016/08/25 |
549 |
| 589753 |
밑에 결혼과 출산 하지말란 글보고 드는 생각... 8 |
909 |
2016/08/25 |
2,051 |
| 589752 |
드론 추천 1 |
^○^ |
2016/08/25 |
499 |
| 589751 |
2016년 8월 25일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 |
세우실 |
2016/08/25 |
480 |
| 589750 |
다섯 살 귀가 퉁퉁 어느 과 갈까요? 7 |
happyw.. |
2016/08/25 |
1,055 |
| 589749 |
日 위안부 소녀상 철거 거듭 주장 7 |
후쿠시마의 .. |
2016/08/25 |
627 |
| 589748 |
결혼 전보다 결혼 후인 지금이 더 행복하신 분 20 |
결혼 |
2016/08/25 |
4,969 |
| 589747 |
이런 남편 있나요? 12 |
ㅎㅎㅎ |
2016/08/25 |
5,226 |
| 589746 |
여기 보면 다들 직장맘 회사 그만두지 말라고 하시는데요.. 21 |
ㅇㅇ |
2016/08/25 |
5,292 |
| 589745 |
가정폭력으로 인한 트라우마, 공황장애는 어디서 치료할 수 있나요.. 5 |
여름 |
2016/08/25 |
3,033 |
| 589744 |
팥빙수 먹고 응급실 왔어요 33 |
눈얼음 |
2016/08/25 |
21,806 |
