소고기 미역국 할려고 하는데요
누구는 물에 담구어 핏물을 제거한다고 하고
누구는 핏물빼지않고 걍 볶아서 한다고 하고
어떤게 더 나을가요??
소고기 미역국 할려고 하는데요
누구는 물에 담구어 핏물을 제거한다고 하고
누구는 핏물빼지않고 걍 볶아서 한다고 하고
어떤게 더 나을가요??
키친타올로 꾹꾹 누르는 정도로만 하시면 됩니다
물에 가볍게 씻어서 키친타올에 올려 물빼요
저는 끓는 물에 살짝 넣어 데친 후? 찬물에 잠깐 헹궜다가
끓여요..그러면 자잘한 찌꺼기가 없어져요.
핏물빼면 누린내도 덜하고 더 나아요
국거리면 핏물빼는게..
팔팔끓는물에 고기넣고 또 우루루~!! 끓으면
소쿠리에 쏟아 흐르는물에 박박 씻어낸후 끓입니다
고깃국이 맑고 시원합니다.
물에 담갔다가 키친타월에 물기 톡톡 털어서 끓여요
그냥 해요.
수입고기는 핏물 빼야 누린내가 안나고,
한우는 그냥 해도 되요.
선지도 먹는데요
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