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냉이 보관법 여쭈어 봅니다^^

냉이 조회수 : 3,699
작성일 : 2016-03-22 11:45:42
 냉이가 좀 많아서 쟁여두려는데
깨끗이 씻어 물기 제거하고 냉동해볼까 
아니면 끓는물에 데쳐서 냉동할까..하는데 괜찮을까요?
어떤게 좋은 방법일지 지혜를 나눠주셔요~

IP : 121.131.xxx.119
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '16.3.22 11:47 AM (218.236.xxx.167) - 삭제된댓글

    씻어서 냉동후 찌개가 끓으면 녹이지 말고 바로 넣으세요

  • 2. ...
    '16.3.22 11:47 AM (218.39.xxx.35)

    데쳐야 하지 않나요?

    우거지도 데쳐서 냉동보관하면 오래 먹을 수 있는데...

    그리고 생으로 씻는거보다 데쳐서 씻으면 흙이 더 잘 빠져요.

  • 3. 쭈글엄마
    '16.3.22 11:51 AM (123.228.xxx.60)

    찌개용으로는 씻어서 냉동 시켜서 녹이지않고 그냥 국물에 넣으세요 삶아서 물좀넣어 냉동한후 해동해서 먹는방법도있는데 아무래도 이건 무침용으로는 좀질기드라구요

  • 4. 방울어뭉
    '16.3.22 12:02 PM (112.166.xxx.113)

    저도 다섯덩어리 데쳐서 얼렸어요..
    데치지 않고 얼리면 더 향이 오래간다고 하는데 너무 공간을 많이 차지하더라구요
    이번주에는 쑥뜯어보려구요 ㅎㅎㅎ

  • 5. 삶아서
    '16.3.22 12:06 PM (121.170.xxx.99) - 삭제된댓글

    야채는 삶아서, 꼭 짜지 말고 적당히 물기 있는 상태에서 냉동합니다.
    고사리, 취나물, 냉이, 쑥, 우거지, 냉이...등등

    냉이국을 끓이려면, 냉동 상태에서 된장국에 넣으면 되고요.
    냉이 나물로 먹으려면, 해동 시킨후에 끓는 물에 30초-1분동안 삶은 후 헹궈서 이용해요.
    아니면, 그냥 해동했다가 물에 헹궈서 나물 해도 되고요.

  • 6. //
    '16.3.22 12:11 PM (211.204.xxx.28)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=1579340&page=1&searchType=sear...

  • 7. ..
    '16.3.22 12:26 PM (211.36.xxx.104)

    원글님 냉이가루 검색해보세요

  • 8. ㅁㅁ
    '16.3.22 3:04 PM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글

    국끓이고 하는건 굳이 물담아 얼릴필요가없어요
    기존 제대로 안삶아져 질긴거지
    시래기라든지 고사리가 얼려서 질겨지진않거든요

    그리고 뭔짓해도 얼렸던건
    나물무침은 맛 안나옵니다

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