오이소박이 그냥 자르지 않고 왜 십자모양으로 칼집을 내는거에요?

[오이소박이]

그렇게 십자로 칼집 넣고 양넘 그속에 넣으면

나중에 익었을때 칼집 안들어간 오이 끝엔 양념이 잘 안배이잖아요?

그리고 무치기도 번거롭구요.(그안에 쏙쏙 집어 넣어야 하니깐요)

그냥 손가락길이로 잘라서 버무리면 편하고 양념도 잘 배일텐데

굳이 십자모양 칼집을 내는 이유가 뭘까요??

[진지]

접시에 놓을 때 모양내기 좋아서가 아닐까 싶네요

[오잉]

양념 돌아다니지않고 접시에 꺼내놓기 깔끔하라고 그런거아닐까요?

[ㄴ]

원글님 댁에선 편하게 손가락 길이로 잘라서 버무려 드세요.
내집에서 먹는 음식은 내 스타일로 먹어야지요.

[아 그리고]

소금탄 끓는물에 10분이나 담궜다가 양념하라고 레시피엔 되어 있는데
진짜 그래도 괜찮아요?
흐물흐물해 지는거 아닌지..
전 배추김치처럼 그냥 굵은 소름 뿌려서 재웠다가 양념하는건줄 알았는데..

[저는]

잘라서 무쳐먹어요.
끓는 소금물 부어서 두고요.
전 오래두고 먹지 않아서 괜찮아요.
깍두기도 석박지 스타일로 납작하게
제 마음대로 해요.

[쭈글엄마]

끓는 소금물 부어 10분 15분정도 둬서해요
시간만 잘지키면 흐물거리지않아요 끝까지 아삭하게 먹는방법중하나예요 그리고 십자로 칼집내서 양념을 넣으면 양념이돌아다닐일이없죠 그냥 잘라서 버무리면 김치소는 속데로 오이는 오이데로 따로놀고있으니까요 각자 취향이지만 이왕이면 보기좋구요

[....]

이상하게 맛이 없나봐요. 똑같은 양념으로 해도 식구들이 통으로
만든 것은 잘 먹고 처음부터 자른것은 안먹어요.
그래서 저도 항상 잘라서 하다가 요즘은 통으로 해요.

펄펄끓는 소금물 부어도 괜찮아요.

[절이는 방법]

끓는 소금물에 10~15분 담갔다 하면 빠른시간내에 절일 수 있는 방법이면서, 아삭함이 오래간다고 본것같아요.

[그 양념 덜 밴거 같은]

부분이 좋아요, 다 자른거 보다 빨리 시어지지 않고요.
그리고 뜨거운 물을 부어야 아삭거려요. 흐물거릴거 같죠? 전혀 아닙니다.
피클도 그렇게 만들어야 물러지지 않고 아삭거려요.
뜨거운 물 부어둬도 되고 뜨건 물에 살짝 데쳐내도 돼요.
방법은 본인 맘에 드는대로 하면 되구요. 시간도 그냥 적당히 하면 돼요

[그리고]

따지고 보면 배추김치도 마찬가지죠 뭐.
맛김치처럼 조각조각애서 담글 수도 있는데
대개는 배춧잎 사이마다 켜켜이 양념 넣고 버무리잖아요.
그거나 이거나 근본적으로 다를게 없어보여요.

[저는]

금방 먹을만큼만 해서 그냥 잘라서 끓는 소금물에 절여서 해요

[ㅎㅎ]

근데 그렇게 하면 편하긴 한데 이름 바꿔야 할 듯.. 소를 못 박게 되니.. 불편하긴 해도 그릇에 내면 모양 예쁘지 않나요?

[ㅇㅇ]

십자모양으로 잘라서 양념 넣어야 오이'소''박이'죠
그냥 다 잘라 무치는건 저희 엄마는 그냥 오이김치라 하셨어요.
보기도 다르고 맛도 달라요.
저는 둘다 좋아하지만 오이소박이가 모양도 맛도 좀 더 정갈한 느낌이 들어요

[...]

저는 칼집내서 하는게 예쁘긴한데 식구들이 먹기 불편하다고 해서 그냥 조각내서 무치듯 담가 먹어요.
한입에 못넣는 양이고.. 앞접시쓰기도 뭣하고... 밥 위에 올려놓기도 싫고... 가위로 잘라주면 이쁜 모양 다 망가져요. 차라리 잘라진 오이와 부추 양념을 골고루 이쁘게 담아주고 하나씩 가져다 먹는게 더 낫다라는 생각에~~~
그리고 손질하고 담그기가 얼마나 간편한데요.. 요건 보너스..ㅋㅋ

[어차피 애들 먹일꺼라]

한 오이 대여섯개 사다가 처음 시도해 보려구요.
(어린이집에서 먹었는데 너무 맛있었다면서 자꾸 해달라고 해서요..)
근데 전 칼집내서 하는거 손님상에 나오면 영 먹기 불편하더라구요..
윗님 말씀마따나 한입에 먹기도 그렇고 먹던거 밥위에 올려두기도 그렇고..
암튼 애들먹일꺼니 그냥 잘라서 무쳐야 겠네요ㅋ