돼지 사태로 수육하면 맛있을까요?

[사태]

제가 쫄깃한 식감을 돟아해요
사태로 해도 부드러울까요? 질긴건 싫어요-.-;
돼지 냄세 안 나게 삶는 법도 알려 주시면 올해 큰 축복 받으실겁니당~^^

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보통 사태살로 수육하는거 아닌가요?
전 늘 그리했는데 완전 맛있어요

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저도 쫄깃하고, 약간은 질긴 식감을 좋아하는 편인데요
그래도 수육은 목살이 가장 맛있어요.
사태는 쫄깃하다기보단 퍽퍽해서
굳이 고르라면 목살이 더 나아요.

삶을 때 된장,커피,양파,대파,소주1컵,월계수잎(없으면 제외)
넣고 40분쯤 삶으면
냄새 없이 맛있게 드실수 있으실 듯.

그런데, 게시판 검색해 보시면
의외로 맹물에 삶아도 냄새 안 난다는 요리법이 있던데
도전은 못해봤어요.
다음엔 한 번 해보려구요..

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돼지껍질이 붙어있는 아롱사태로 수육하시면 족발 비슷한 맛이 나요. 파 생강 넣고 중간에 소주 한 바퀴 휙 둘러 주고 삶으세요. 다 익었을 때 간장 물엿 넣고 좀더 졸여서 식히면 딱 족발 맛.

[감사합니다]

아..목살이 더 나은가요? 감사합니다
...님 새로운 비법 알려주셔서 넘 감사해요
우리가 수육을 먹어 본 적이 있긴 한데 입 맛에 안 맞아서 잘 안 먹었고 족발은 좋아해서 먹거든요
그런데 3만원이나 해서 부담스려워서 자주 못 먹는데 님 덕분에 잘됬어요
그런데 검색해보니 맥주 넣는 레시피도 나오던데 소주랑 어는 것이 나을까요?
여기서 수육 맛있게 해 먹었다는 글들 보고 직접 만든 수육은 맛있을까 해서 도전하려고 여쭤봤어요
첫댓글님 감사해요
사태가 퍽퍽하지 않나요? 레시피도 부탁드려요 꾸벅????

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사태는
기름끼없는 쫄깃한거 좋아하시는 분들은 좋다고 해요
압력솥에 고기가 잠길정도 맥주를 붓고 월계수잎 있으면 넣고 없으면 패스요
중불에서 추가 돌기시작해서 십오분 불끈후 십분 뜸을 들이면 맛있어요
이전에는 이거저거 넣고 해먹었는데
어느 분에게 배운후로 이렇게만 해서 먹어요
맥주로 하는게 고기의 맛도 살리고 깔끔한게 맛있다고들 하세요
저는 목살도 괜찮지만 수육용 삼겹살이 맛있던데요