멸치육수 대신 가쓰오장국 넣어도 될까요?

[ㅇㅇㅇ]

요리 초보인데.. 항상 멸치 육수 내는 게 너무 번거롭게 느껴지네요.
사실 지금 집에 육수 낼 멸치도 없고요.
전에 사다 둔 가쓰오장국을 쓰면 안 되려나요..?

[쭈글엄마]

어떤국을 끓이시는지 몰라서
오뎅국 미소 된장국 무국은 괜찮을거같아요

[ㅇㅇ]

오뎅국 우동이나 국수 장국에는 괜찮아요.
계란찜할때 계란에 섞는 밑국물로도 좋고요.

[ㅇㅇㅇ]

아~ 계란국이라는 얘길 안 드렸네요. 계란국은 안 될까요..? ㅠㅠ 매운 양파덮밥에 곁들이고 싶어서요.

[쭈글엄마]

계란국이면 괜찮아요 맛있어요

[마트에]

샘표 국시장국 멸치다시마 있으니
멸치육수 필요할때 희석해서 쓰면 좋아요.
가쓰오장국도 괜찮긴한데, 한식에는 멸치다시마 가 훨씬 낫죠.

[ㅇㅇ]

계란찜에도 좋으니까 계란국에도 좋죠 ㅎㅎ

[ㅇㅇㅇ]

와 다행이에요!!
168.126님 제가 사 둔 건 이름이 샘표 국시장국 가쓰오국물 인데, 이거 말고 멸치다시마가 따로 있단 말씀이시죠? 좋은 정보 감사해요.
다른 분들도 답변 주셔서 감사합니다~!!

[계란국]

국시장국도 멸치육수도 가쓰오도 없고
오로지 주부님들이 다 기피하는 ***다시다만 있을 때 끓이는 계란국입니다.

1.찬 물에 대파 썬 것 잔뜩(아주 많이, 물의 3분의1 정도), ***다시다를 넣고 끓인다.
2.파 익은 냄새가 올라 올 때 국간장이나 소금으로 간을 맞춘다.
3.계란 푼 것을 넣고 한 번 휘 저은 후 불을 끈다.

계란찜이 될 것 같지만 맛있는 국이 나옵니다.
국수를 말아 먹고 싶어지는 국물이 탄생해요.

[어?]

멸치 다시마-멸치 다시다 인거죠?

[쭈글엄마]

어?님 별 세개인거보면 소고기 아닐까요?

[ㅇㅇㅇ]

남편이랑 아주 맛있게 잘 먹었어요! ^^