돼지고기 사태살로 장조림했더니 맛이 짱입니다

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여태 안심 등심만 해봤는데 이것도 맛있어요.
근데 어제 시장정육점에서 장조림용사태 3근에 만원이라고
써붙여놨더라구요.
안심사려고 하니까 직원이 오늘 특가라고 사태를 권해서
사긴했는데 제가 걱정하니까
그직원이 사모님 능력을믿으시라고 ㅋㅋ.
안심은 부드럽긴하지만 고소한 맛이 덜 나는데 사태는 뭔가 다른맛이 날거라고 하더니 지금 만들어놓고보니까 진짜 맛이 다르게 훨씬 맛있네요.
사태가 더 부드러울수 있다는것도 오늘 처음 알았어요.

[부탁해요]

돼지고기로 장조림 만들고 싶엇는데 어떻게 만드는지 레시피부탁해요
나이먹어서도 소고기로만 장조림 해봐서 돼지고기로는 안만들어 보앗네요
저번달에 재래시장에서 돼지고기를 한근 삿는데 맛이없엇어요
모르는 고기집에서는 안사는데 그날시장에서산 고기는 맛없엇어요

[플럼스카페]

그게 느낌이 쫀득하니 오향장육같은 느낌이 나더라고요. 사태가 이렇게 맛있는 부위구나 느꼈어요.

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1.끓는물에 돼지고기를 데칩니다
2.물 간장 설탕(간은 삼삼하게함) 고기 월계수 마늘 다시마 무 매운고추 약간씩 넣고 끓입니다.(물양은 고기위로 올라올 정도로 넉넉하게)
3.부재료가 익으면 차례로 건져내고 계속 끓입니다(저는 1시간 좀더걸렸어요)
4. 고기에 간이 베이면 마지막으로 간(설탕 간장으로)을 조절합니다

[늦게답글 답니다]

고맙습니다 지금까지도 잘하다가도 어느날은 전에해본거 해먹어봐야겟다고
생각하면 아무것도 생각이 안나고 인터넷 레시피를 뒤집니다 고마워요 필기햇어요