요리 위에 그레이터로 갈아서 쓸 치즈는 어떤 걸 사야 하나요?

[궁금]

제목 그대로네요.ㅎㅎ

치즈 종류가 뭔가요?

[danbi]

하드치즈hard cheese (경성치즈) 또는 세미하드semi-hard치즈 (연경성)종류요.

대중적으로 알려진 파마산 ,체다같은 딱딱한 치즈도 강판(grater) 사용가능하지만,

모짜렐라 같은 연경성치즈 즉 적당히 딱딱한 치즈도 강판으로 갈려요.

파마산 외에 파마지아노, 페코리노, 구다 , 아지아고등 무궁무진하니 시도해보세요.

참고로 파스타나 샐러드등 일반적인 방법외에 반숙계란을 반 잘라 숙성치즈종류 갈아서 먹으면 그게 천국입니다. 시도해보셔요.

[^^]

처음 구입하는거면 가격도 괜찮고, 맛도 부드러운
그라나 파다노 치즈 추천해요.
삼각형 모양으로 잘라서 판매되고 있어요.
요즘은 백화점 말고도, 대형마트 치즈코너에 있어요.

[궁금]

와 댓글 정말 감사해요~
오늘 퇴근하고 치즈 구경하러 마트 가야겠어요 ㅎㅎ

[ㄹㄹ]

많이들 쓰시는게 그라나파다노 하고 파르미지아노가 있는데 파르미지아노가 이게 보통 파마산 치즈라고 부르는데요~둘이 비슷한데 파마산이 좀 더 비싸요~이름값이 있어서~~그라나파다노 쓰셔도 아무상관없고요~ 페코리노는 양젖으로 만든건데 저는 웜 샐러드일 경우엔 페로리노 써요~꼬소름하니 더 맛나더라구요~

[궁금]

아하 그렇군요 지금 폰에 이름들 메모해 뒀어요 ㅎㅎ