닭갈비가게 해보고 싶은데 전수 받을만데 못 찾겠네요.

[미쫑쫑]

닭갈비 맛 거기서 거기인거 같아도 맛있는 집이 있네요 소스전수되나 물었더니
자기네서 소스받아서 장사해보라는데 이렇게 시작하는건 불안해서 아니다 싶어서요.
어디서 알아봐야 하나 고민이네요.

[...]

처음이면 체인점이 편할걸요
요즘은 비법전수 안해요 다들 체인 차리죠
그거 하다가 연구해서 내 가게로 전환하고요

[,,]

그게 소스도 다 파는것 사서 사용한다던데요

바베큐도 불맛을 내는게 아니라 바베큐향을 내는게
있나봐요

요즘 유행인 짬뽕에도 바베큐맛 기름이 스프와같이
들어있고요
인위적인 그 향이 거슬리던데...

어쨋든 식자재 파는 곳에 각종 소스가 다 나와있다네요