급질/ 녹두 엄청 많이 물에 불리고 있는데 저걸 어쩌지요?

[녹두]

냉장고 뒤지다 작년에 시골에서 보내주신 녹두가 보이길래

씻어서 물에 담가 뒀어요.

근데 생각보다 훨씬 훨씬 많이 양이 막 불어나고 있어요.

그래서 막 겁나고 지금 어찌해야할지 모르겠어요.

큰 스텡볼로 하나 가득 부풀고 있어요 ㅠㅠㅠㅠ

녹두 부침개 하려면 언제까지 불려서 가는건가요? 불리는 시간이요.

저걸 어떻게 버리지 않고 먹을 수 있을지 지혜를 좀 나눠주세요.

믹서는 조그만 미니믹서밖에 없는데 저거 언제 다 갈아 ㅠㅠㅠㅠ

[부침개]

저는 가끔 일부러 녹두 많이 불려서 다 갈아 소분해서 냉동해놔요
가끔 하나씩 해동해서 김치, 간돼지고기 등을 넣고 부침개하면 맛있어요
저희 남편도 집에서 먹는녹두전이 젤 맛있다고 해요
녹두전엔 찹쌀가루를 조금씩 넣거든요
이왕 녹두 불릴때 찹쌀이나 그냥 쌀을 조금 넣어서 같이 불렸다 갈아도 돼요
불리는 시간은 8시간 정도?

[녹두]

5~6시간 불리고 (더 안불어나요)
그 상태로 지퍼백에 넣어서 냉동하세요.
필요시 꺼내 녹여 쓰시면 되요.
맛있게 해 드세요.

[...]

날씨 덥지 않을 땐 실온에서, 더워지면 냉장고 속에서라도 오래 불릴수록 부드럽고 맛있어요. 껍질 벗기고 물기 빼서 그대로 냉동시켜도 됩니다. 쓸 때마다 조금씩 갈아서 부치면 돼요. 삼계탕에 찹쌀이랑 같이 넣어도 좋고 열나고 아픈 사람 죽 끓여 먹여도 좋고요.

[...]

갈아서 냉동하지말고 불려서 물기 빼서 냉동하세요.
밥할때 넣어 먹어도 맛있고 녹두전 할 만큼씩 덜어서 해동시켜 그때그때 갈아 쓰세요.
갈아서 냉동하면 맛없어져요.
쪼개봐서 겉과 속의 색깔이 같으면 다 불려진거고 속의 색이 좀 진하면 덜 불려진거예요.
아님 손으로 으깨서 으깨지면 다 불려 진거고 잘 으깨지지 안으면 더 불려야하고요.

[고고]

쌀도 불려서 녹두랑 같이 죽끓여먹음 맛있어요

[고고]

남은 건 물 쫙 빼서 냉동실로 고고~

[밥해도 맛있나요?]

밥맛이 어떨지 갑자기 궁금해요

[감사합니다.]

근데 오전에 불리기 시작한게 아직도 딱딱해요.
껍질 벗겨질 기미도 안보여요.
겨울이니 그냥 다용도실에 나뒀다 내일 껍질 벗겨야겠네요.

[묻어서 질문드려요]

녹두 껍질 어떻게 다 벗기나요?
일일이 손으로 다 벗기려니 시간이 너무 많이 걸려요.

[녹두 넣은 밥맛은]

구수해요.
녹두가 해독작용이 있대서 식구중에 배탈 낫거나 더부룩하다면 녹두밥이나 죽쒀요.
녹두죽은 처음부터 녹두넣으면 눌러붓기 쉬어 수시로 저어줘야하니 흰죽만 쑤다가 죽이 다 되면 믹서로 녹두만 갈아 넣으면 오래 저어주지도 않아 쉬워요,

[ㆍ]

질문하신분... 녹두 불리면 껍질이 상당부분 벗겨져요 씻으면서 껍질을 버리면 돼요 시간이 꽤 걸린답니다 ㅠ_ㅠ