보온도시락 - 뜨거운 밥 계란 어떻게 넣으면 좋을까요?

[요리]

처음 싸보는데요,

그냥 흰 밥 넣고 중간에 계란 후라이를 넣으면 좋을까요

아니면 아얘 계란이랑 볶아서 넣을까요.

그리고 너무 뜨겁게 넣으면 물기 생겨서 안 좋다던데

그러면 아주 뜨거운 김 날아가고 적당히 따뜻할 때 넣어야 되나요?

처음이라 신경 쓰이네요 ㅠㅠ

[도시락맘]

뜨거운 밥 넣고 뚜껑 열어 잠시 뒀다가
계란 후라이해서 그 위에 살포시 올리세요
그럴려면 계란 후라이가 중국대평원처럼 넓게 부쳐지면 힘들겠죠
작고 동그랗게 부쳐서 넣어주면 된답니다
요것도 넣고 뚜껑 연채로 둬서 한 김 빠지고 닫아서 주면 됩니다^^

[도시락맘]

밥 넣기 전에 밥통에 뜨거운 물 부어서 데워두세요
그리고 뜨거운 밥 넣으면 보온이 더 잘 됩니다

[...]

도시락맘님..
밥통을 데워서 밥을 넣으나..
뜨거운 밥 넣고 금방 뚜껑 닫아서 열기 안빠지게 하나..비슷할거 같은데...차이가 있나요??

[도시락맘]

밥통을 데우는건 밥통 자체를 따뜻하게 해서 밥의 온기를 빼았지 않게 하는 목적이구요
잠시 열어놔서 한 김을 빼는건 열기가 빠지게 하는게 아니라 수증기만 빠지게 해서
뚜껑에 물이 안맺히게 하려고 하는거라서 달라요

잠깐 열어놓는건 말 그대로 뜨겁게 올라오는 밥의 김을 잠시 훅 빼주는 정도예요
계속 열어놔서 아래 쪽 밥이 식게 놔두는게 아니구요

밥통을 데우지 않고 밥을 넣고 뚜껑을 바로 닫아버리면
차가운 밥통이 아래 쪽 밥의 온기를 빼앗아가요 자기가 어느정도 데워질때까지요
그러고 그 상태로 보온을 유지하게 되는거죠
그러니까 밥이 미지근하게 유지가 되어버려요

그리고 빠지지 않은 김은 뚜껑에 물이 맺혀서
나중에 열면 물이 뚝뚝 떨어지죠
미지근한 밥에 미지근하게 식은 물에 떨어지면 맛 없죠;;;

따땃하게 보송한 밥이 맛있잖아요^^

[음]

밥통에 밥 담기 전에 뜨거운 문을 부었다가 데워서 밥 담으나
그냥 담으나 온도는 비슷하던걸요.

[....]

보온밥통에 뜨거운밥을 넣다 잠시후 다시덜고 다른 뜨거운 밥으로 교체해서 넣어요. 밥통을 쉽게 대우는거죠.

[....]

대우는은 데우는으로.