어제 생활의 달인편에서 파김치 달인이 나오는 것을
거의 끝날 무렵에 보았어요.
화곡동에서 반찬가게하시는 분이라는데 엄청 맛나 보이더라구요.
자세히 보신분 계시면 설명 좀 부탁드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어제 생활의 달인 파김치 방송 보신분 계신가요?
맛난 파김치 비법~ 조회수 : 7,876
작성일 : 2016-03-08 11:49:27
IP : 116.121.xxx.37
20 개의 댓글이 있습니다.
1. zzz
'16.3.8 11:54 AM (119.70.xxx.170)사람 들여서 하면 맛이 일정하지 않다고
혼자서 반찬가게를 운영하구요
파김치에 쌀뜨믈을 붓고
오이소박이에 감자전분을 갈아넣고 등등
본인의 집에서 내려오는 비법으로 김치를 담근대요.2. 쭈글엄마
'16.3.8 11:58 AM (223.62.xxx.71)길어서 설명이 잘되려나 모르겠네요
미리 해야할건 마른 다시마를 식초에 재워5일숙성해요
파는 씻어 쌀뜨물에담궈둔후 물기빼요
육수는 양파 북어머리 오가피나무 그리고 식초에 절인 다시마를넣어 끓여요 그육수에 찹쌀풀을쒀요(그집은 찹쌀죽처럼 쑨거같아요) 찹쌀풀에 고추가루 멸치액젓 새우젓넣어 버무려요
이랬던거같은데요 제가놓친 부분이 있을수있으니까 다른분들 말씀도 참고하세요3. 쭈글엄마
'16.3.8 12:01 PM (223.62.xxx.71)오가피 나무인지 헛개나무인지 그걸잘모르겠어요
4. 찾아보니
'16.3.8 12:12 PM (1.246.xxx.85) - 삭제된댓글쭈글엄마님이 헷갈려하신거 가시오가피구요 대추도 넣었네요
레시피는 못찾겠고 화면캡쳐한것만 있는데 그럼 다시마식초는 안들어가고 그 식초머금은 다시마를 육수에넣고 우려내는거죠?? 그 식초는 그럼 어떡하는건가요?
파김치 진짜 좋아하는데 궁금한 맛이에요 반찬가게를 혼자 다 하신다니 대단하네요5. zzz
'16.3.8 12:17 PM (119.70.xxx.170)1.246 / 김치소를 넣을 때 사람을 쓰면
누구는 적게 넣고 누구는 많이 넣고..그러면 맛이 달라져서 사람 안 쓴다네요.6. 쭈글엄마
'16.3.8 12:20 PM (223.62.xxx.71)맞아요 대추넣었던거같으네요 찾아보니님 식초에 절인 다시마를 넣어끓이구요 그식초는 다른음식에쓰드라구요
7. 와 진짜...
'16.3.8 12:53 PM (1.225.xxx.91)맛있는 집은 다 이유가 있구나
재료와 손질에 저렇게 정성이 들어가니
안 맛있으면 이상하겠어요.8. 여기 가서 봤네요.
'16.3.8 12:58 PM (42.147.xxx.246)http://cafe.daum.net/ok1221/9Zdf/357404?svc=cafefavoritearticle
9. ppp
'16.3.8 1:08 PM (112.187.xxx.82)파김치. 너무 맛있겠네요. 흑흑.
10. 감사^^
'16.3.8 1:08 PM (223.62.xxx.119) - 삭제된댓글ᆢ파김치
어제 그 장면보고 침 흘렸다고ᆢ
아침에 아는 언니께서 소량 담은면 저맛이 안나겠지~~얘기하시더니.
윗댓글님 감사~~^^
ᆢ구경이라도11. 감사^^
'16.3.8 1:15 PM (223.62.xxx.119)윗님 감사드려요
구경이라도ᆢ^^
아는 언니가 어제 저 "파김치"보고 침 흘렸다고ᆢ
집에서 소량 담으면 저런 맛 근처도 안갈거라고ᆢ
그분 나름 비법이 있군요
대단하셔요
전국 방송타서 주문 폭주하겠네오ㅡ12. .........
'16.3.8 1:51 PM (180.211.xxx.41) - 삭제된댓글파김치 좋아하는데 감사해요
13. 궁금
'16.3.8 2:23 PM (183.109.xxx.87)그 가게 어디인지 궁금해요
14. ..
'16.3.8 3:50 PM (14.40.xxx.10)파김치 감사합니다
15. 커피향기
'16.3.8 4:03 PM (121.162.xxx.161)링크보시면 주소 나와있네요
16. //
'16.3.8 5:05 PM (175.223.xxx.121)파김치 링크 감사해요.
17. 파김치
'16.3.8 7:32 PM (121.131.xxx.119)화곡동 에스더 웰빙반찬
18. 저장 할께요
'16.3.9 12:32 AM (175.193.xxx.209)링크 걸어주신분 감사합니다
19. ...
'16.3.9 7:35 AM (59.12.xxx.242)파김치링크 저도 감사드려요
20. ㆍ
'21.9.6 8:16 PM (124.216.xxx.58) - 삭제된댓글파김치ㆍㆍ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 558996 | 저 승진한답니다^^ (자랑글) 22 | 45살아짐 | 2016/05/20 | 4,876 |
| 558995 | 제수용 닭과 돼지 고기 삶는 법 아는 분 계신가요? 7 | 충북식 제사.. | 2016/05/20 | 21,177 |
| 558994 | 옷을 뭘 입어야하나요? 4 | 제주도에선 | 2016/05/20 | 2,109 |
| 558993 | 글 찾아요. 나이 50 싱글 10억 자산으로 은퇴 2 | @@ | 2016/05/20 | 4,284 |
| 558992 | 때에따라 달라지는 댓글ㅠㅠ 3 | 동네바보 | 2016/05/20 | 880 |
| 558991 | "뉘트흐지나" 라고 발음하면 잘 팔릴까요? 25 | 뉘트흐지나 | 2016/05/20 | 6,504 |
| 558990 | 햇귀란 소설 아시나요? 4 | ;;;;;;.. | 2016/05/20 | 896 |
| 558989 | [질문]엑셀의 맨 윗 칸이 항상 위에 보이게 하려면 어떻게 해야.. 5 | 엑셀 | 2016/05/20 | 1,703 |
| 558988 | 애낳은지 4일째 밖에 잠깐씩은 괜찮아요? 19 | 조리중 | 2016/05/20 | 3,137 |
| 558987 | 미국 여행준비 6 | 여행 | 2016/05/20 | 2,170 |
| 558986 | 여러분에게 가장 기억남는 책은 어떤건가요? 107 | 책 | 2016/05/20 | 6,706 |
| 558985 | 3호선 고터몰 지하상가는 불경기가 없는거같아요 7 | 떼부자들 | 2016/05/20 | 4,454 |
| 558984 | 밥이 맛있다는 소리를 자주 들어요 12 | 정수 | 2016/05/20 | 5,287 |
| 558983 | 아 정말 운전연수 ㅡㅡ 6 | .. | 2016/05/20 | 2,400 |
| 558982 | 오늘 디어마이프렌즈 어찌 3 | 끝났어요? | 2016/05/20 | 4,087 |
| 558981 | 네이버 블로그 스마트 에디터로 글쓰기 하시는 분들 질문있어요. .. | .... | 2016/05/20 | 793 |
| 558980 | 시스루 뱅 앞머리 집에서 자를수 있나요? 3 | 앞머리 | 2016/05/20 | 1,316 |
| 558979 | 습윤밴드 사용법 잘 아시는 분 2 | ha | 2016/05/20 | 1,658 |
| 558978 | 시장에서 파는 손두부 6 | ㅇ | 2016/05/20 | 2,324 |
| 558977 | 궁금한 이야기y 보는데 기가막히네요 19 | ... | 2016/05/20 | 16,995 |
| 558976 | 거침없이 하이킥 10 | ... | 2016/05/20 | 2,170 |
| 558975 | 창업 아이템 뭐 없을까요 40대 미혼여성.. 19 | 까페? | 2016/05/20 | 7,646 |
| 558974 | 체지방량...ㅠㅠ 7 | 조아 | 2016/05/20 | 2,337 |
| 558973 | 세월호766일) 미수습자님들이 꼭 가족분들과 만나게되시기를. ... 8 | bluebe.. | 2016/05/20 | 556 |
| 558972 | 집에 물건들이 너무 많다는 생각 안드나요 24 | 다윧 | 2016/05/20 | 6,921 |