집에서 카라멜 마끼아또 만들기 시작했는데요
마지막에 카라멜 소스 드리즐 하면 바로 녹아버려서 모양이 없어지는데 왜 그런걸까요? ㅜ.ㅜ
까페에서 처럼 장식이 남아있지를 않아서 먹는 기분이 안나요 ㅜ.ㅜ
제가 만드는 방법은
빈컵에 바닐라시럽이나 카라멜 시럽 넣은후 네스까페커피 내려서 저어준후
우유 데워서 거품낸거 일단 우유를 붓고 거품을 바로 부어서
마지막에 소스를 드리즐 해주거든요
근데 모양이 바로 녹아서 없어져요ㅜ.ㅜ왜 그럴까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카라멜 마끼아또 잘 만드시는분 질문이용
마끼아또 조회수 : 982
작성일 : 2016-02-29 12:46:26
IP : 182.228.xxx.183
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 바리스타
'16.2.29 1:19 PM (110.70.xxx.98)카라멜소스를 지탱할만큼 거품이 탄탄하지않아서 그래요
거품낼때 좀더 거품을 많이 내시거나 핏쳐를 탕탕 쳐서 굵은 거품을 꺼트리고 윗면은 숫가락으로 거품이 내려오지않게 막고 부은뒤 거품올린다음 드리즐해보세요
근데 맛은 전자가 훨씬 낫습니다
라떼보다는 살짝 풍부한 거품이 포인트예요..2. 원글
'16.2.29 6:32 PM (182.228.xxx.183)감사합니다^^
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