요리 레시피 보면 육수를 넣으라고 나올 때가 있어요.
그동안은 그냥 육수대신 물을 넣고 했는데요
궁금해지는게 있네요.
1.
그 육수는 언제, 어떻게 구해놓으면 될까요?
예를 들면 소고기 무국이나 미역국을 끓인다, 하면 그때 무나 미역 넣기 전에 육수를 좀 덜어서 얼려놓는다든지 하면 되는걸까요? 치킨스톡도 그렇고..(이건 백숙 끓이면서 덜어놓는 건가요?)
육수가 준비되어 있으면 모든 요리를 좀더 간편하면서도 맛있게 할 수 있을것 같아서 여쭈어요.
2.
육수보관
(1) 얼음얼리는 깍뚝용기에 얼린다
(2) 종이컵이나 작은 밀폐용기에 얼린다
(3) 기타?
직장인으로 복직하기위해 긴장이 되는데
주말에 많이 준비해놓고 주중에 간단히 해먹으려고 준비중입니다.
좋은 노하우 있으면 알려주세요~~감사합니다.
전 그냥 귀찮아서 멸치 하고 다시마 가루 내놓고 그 가루들을 맹물에 풀어놔요 ㅎㅎ
한번 바르르 끓여 써도 되고, 그것도 귀찮으면 그대로 뒀다가 좀 시간 지난후 웃물만 따라내요.
(밑에 가루들 입에서 걸리적대서 ㅎ)
멸치 다시마가루는 그냥 잔멸치나 중멸치들하고 다시마 믹서기에 넣고 와르르 갈아버립니다.
한약봉투라고 하면 아실라나요
사이즈가 다양해요
거기다 각종 육수 끓여서 얼려요
제일 작은 파우지 바로 윗단계거 그 파우치 하나면 찌개하나 끓이거든요
국 끓이는용은 좀 더 큰것에다 얼리구요
국물넣고 밀봉한 다음 옆으로 뉘어 얼리면 편평하게 얼거든요 차곡차곡 수납하면 끝
아주 진하게 내린건 얼음클 큰거에 꽝꽝 얼려서 꺼내 플라스틱통에 담아놓고 나물 무칠때 한알씩 꺼내쓰고요
여기 얼마전부터 댓글 링크는 잘 안걸리더라구요
시간 있으실때 멸치 다시마 무 나 양파 어렵게 생각마시고 자투리채소정도로 푹끓여서 식힌다음에 지퍼백이 무난해요 지퍼백에 넣고 얼려요 여러개 해놓으시면 편하고 무엇보다 음식이 감칠맛이나요 나물볶을때도 국끓일때도 계란찜도요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 531315 | 너무 무기력해서 일상이 다 귀찮고 싫고 버거워요.. 21 | .. | 2016/02/25 | 7,732 |
| 531314 | "교육부 맘대로 고쳐" 국정교과서 집필진 부글.. 3 | 샬랄라 | 2016/02/25 | 971 |
| 531313 | 버버리트렌치코트 내피 따뜻한가요? 4 | ... | 2016/02/25 | 2,156 |
| 531312 | 3회죽염 | 죽염으로 양.. | 2016/02/25 | 519 |
| 531311 | 어쩌다,우리 사회가 이렇게 되었는지.... 9 | . ... | 2016/02/25 | 2,153 |
| 531310 | 출근길에 읽은 기사..가슴아프네요 16 | 출근길 | 2016/02/25 | 11,491 |
| 531309 | 서울에서 학군만 빼면 정말 살기 편한 동네 어딘가요? 31 | 질문 | 2016/02/25 | 18,872 |
| 531308 | 일제위안부다룬 영화 귀향- 개봉첫날 15만4천명관람 5 | 집배원 | 2016/02/25 | 1,226 |
| 531307 | 독서입문용 재미있는 소설 좀 추천해주세요 2 | 책 | 2016/02/25 | 948 |
| 531306 | 사은품으로 주는 계란 먹고 배탈 12 | 배탈 | 2016/02/25 | 2,917 |
| 531305 | 수영하고 죽는줄알았어요 13 | 심수영 | 2016/02/25 | 4,860 |
| 531304 | 가슴 터질듯한 사랑이라는게 있긴 한가요? 39 | 타이타닉 | 2016/02/25 | 8,598 |
| 531303 | 서구에 있는 아시안 여성의 목소리 24 | 연 | 2016/02/25 | 5,470 |
| 531302 | 이사가려고 하는데 동네 좀 골라주세요 7 | 푸딩 | 2016/02/25 | 1,695 |
| 531301 | 유승희 의원님 고생 많으셨습니다 9 | 이제 최민희.. | 2016/02/25 | 1,245 |
| 531300 | 화장실 변기보다 더러운 15가지래요. 3 | 세상에 | 2016/02/25 | 5,128 |
| 531299 | 유승희 의원에게 에너지를 보내주세요. 13 | 88 | 2016/02/25 | 1,081 |
| 531298 | q불면증인분들 어떻게 잠드나요.미치겠어요 12 | 콩000 | 2016/02/25 | 1,579 |
| 531297 | 요새는 도둑들이 아파트 현관문을 빠루로 통째로 5 | 무섭 | 2016/02/25 | 4,287 |
| 531296 | 고1아이가 생리 2주째 해요. 8 | 이건 뭔지?.. | 2016/02/25 | 4,568 |
| 531295 | 밴쿠버 집값 말인데요. 7 | 000 | 2016/02/25 | 2,511 |
| 531294 | 딴지일보-정말 꼭 읽어 보세요. 5 | 은수미 의원.. | 2016/02/25 | 1,812 |
| 531293 | 캐나다 록키,레이크루이스 여행일정 조언 6 | mis | 2016/02/25 | 1,243 |
| 531292 | 손미나의 여행의 기술 다시 한번 웃김 76 | 배꼽잡는 여.. | 2016/02/25 | 23,202 |
| 531291 | 국회..자는시간도 쉬는 시간도 없이 24시간동안 하는건가요?? 8 | ,, | 2016/02/25 | 1,599 |