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냉동대파로 파기름 내보신분 있나요?

알려주ㅅㅔ요 조회수 : 8,556
작성일 : 2016-02-21 02:32:47
지난번에 한번 냉동대파로 했다가 진짜 기름폭탄터져서 난리났었는데요 딱히 뚜껑있는 팬이 있는거도아니고 .. 냉동대파로 파기름낼때 기름안튀게 하는 요령있나요? 생각에는 기름없이 살짝 볶이서 얼음녹고 물기날라가면 기름넣고 하는게 어떨까싶은데요..
IP : 115.126.xxx.23
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '16.2.21 3:52 AM (112.161.xxx.153)

    늘 냉동파로 내는데요
    그게 파기름이 냉동이던 생것이던
    안달군 후라이팬에 기름 파 넣고 서서히 열 올리면서 파향을 내는 거거든요
    그래서 냉동파라고 튀거나 하지 않아요
    달군팬에 달군기름에 파를 넣는 경우 튀는거거든요

  • 2. ㅁㅁ
    '16.2.21 8:02 AM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글

    윗님말씀대로 예열안된팬에 파를먼저넣고 하구요
    그래도 불안하거든 신문접어 덮습니다
    대신 신문지가 불근처엔 안닿도록 유의

  • 3. 찬기름부터 넣으면 됩니다
    '16.2.21 12:31 PM (182.211.xxx.221)

    저는 늘 냉동파 마늘 생강으로 합니다.

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