떡국떡, 떡볶이떡은 요리전에 씻으라고 나올까요?

[왜]

건조과정이나 포장과정이 그렇게 더럽단 얘기인가요?

그렇게 따지면 말린 북어포나 건오징어나 마른멸치나 이런 건어물 다 물에 씻어서 굽거나 볶아먹으란 얘기?

오히려 그런 건어물이 외풍맞고 더 먼지 많은 환경에서 건조하지 않나요?

유독 쌀떡에 이렇게 써있는 이유를 모르겠어요

[그게 아니라]

요리했을 때 서로 붙지 않게 하고. 식감도 부드러우라고 씻거나 물에 담가두라고 하는 거죠.

[음]

약간술냄새같은거 나잖아요 그것도 뭍어있어요
중조인가...이름이 기억안나요ㅠㅠ
그것때문에도 있을거예요

[주정과 전분]

주정 성분 약간 시큼한 냄새 날아가도록..건강에는 지장없고.
그리고 전분을 씻어내는 의미요.
그냥 끓이면 라면에 넣어도 국물이 탁해지거든요.

[맞아요]

주정과 전분 때문이지요.

뼈있는 고기도 기계로 썰면서 생긴 뼛가루때문에 씻어먹듯
떡국떡 떡집에서 썰어 온것도 보면 썰면서 생긴 가루가
많아요. 그대로 넣어 끓이면 국물이 더 걸쭉해지고 떡살끼리 붙어서 식감도 안좋아요.