둘 다 같은 건가요?
베이킹 파우더는 케잌 구울때 넣고 이스트는 빵 구울때 넣는 그 차이인가요?
빵 구울때 베이킹 파우더 넣어도 될까요?
이스트도 베이킹 파우더처럼 청소도 가능한가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이킹 파우더와 이스트의 차이점이 뭔가요?
질문 조회수 : 3,449
작성일 : 2016-02-17 06:27:00
IP : 178.190.xxx.71
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'16.2.17 6:43 AM (211.237.xxx.105)이스트는 효모예요. 효모로 발효시켜 부풀게 하는거죠.
베이킹파우더는 베이킹소다라는 화학적 팽창제에 전분 섞은거고요.
청소는 베이킹소다로 하는겁니다.2. 팽창
'16.2.17 8:13 AM (70.58.xxx.34)베이킹파우더는 염기성인 베이킹소다에 산성인 주석산, 전분 등이 들어있는거고요, 수분을 만나면 산과 염기가 반응해서 나오는 이산화탄소로 반죽이 부풀고요, 이스트는 반죽에 들어있는 먹이 (당분)을 먹고 발효하면서 생기는 이산화탄소가 반죽을 부풀게 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 530074 | 나이들어 안경끼면 어떤 점이 커버가 되나요? 2 | 안경 | 2016/02/21 | 1,199 |
| 530073 | 일산에서 여행 갈 때 6 | 여행 | 2016/02/21 | 1,031 |
| 530072 | 광화문 동화면세점 어떤가요? 1 | 면세 | 2016/02/21 | 542 |
| 530071 | 진열되었던 옷에 낀 때(?)빨면 질까요? 4 | 날개 | 2016/02/21 | 914 |
| 530070 | 변액보험 10년 상담 좀 9 | 변액보험 | 2016/02/21 | 1,824 |
| 530069 | 강하늘도 점점 잘생겨지네요 12 | ㄱㄱㅅ | 2016/02/21 | 4,722 |
| 530068 | 육사간다는 아들 10 | 고2 | 2016/02/21 | 3,567 |
| 530067 | 가스건조기 설치 주문 어디다하면되나요? 8 | 정신건강 | 2016/02/21 | 1,231 |
| 530066 | 청소년 독감 초기증세가 어떤가요 2 | 궁금 | 2016/02/21 | 1,063 |
| 530065 | pt강사 태도 11 | rarala.. | 2016/02/21 | 5,143 |
| 530064 | 서울 날씨 겁나 추워요 ㄷㄷ 3 | ㅠㅠ | 2016/02/21 | 2,948 |
| 530063 | 외신, 박근혜 개성공단 중단은 시작 발언은 가치없다고 일축 | ... | 2016/02/21 | 757 |
| 530062 | 말끝 흐리는 성격 2 | 피곤 | 2016/02/21 | 1,385 |
| 530061 | 프로듀스 101 최유정양 너무 좋아요 16 | 아이돌 | 2016/02/21 | 3,248 |
| 530060 | 골반뼈의 구조적인 문제인건지.. 1 | hakone.. | 2016/02/21 | 954 |
| 530059 | 요리고수님들~이마트 양장피 한 가운데 있는 돼지고기요리는 어떻게.. 4 | 만들죠? | 2016/02/21 | 1,226 |
| 530058 | 문에 손가락 켰을때 응급처치 좀 5 | dd | 2016/02/21 | 1,061 |
| 530057 | 영유아돌봄 봉사 4 | 국금이 | 2016/02/21 | 1,168 |
| 530056 | 팥밥 할 때 다른 잡곡 뭐 추가하면 좋을까요... 4 | 요리 | 2016/02/21 | 1,047 |
| 530055 | 와인숙취 어떻게 해결하나요? 2 | ㄸㄷ | 2016/02/21 | 1,438 |
| 530054 | 아이허브 처음 주문하는데 잘 몰라서요 5 | 개인통관번호.. | 2016/02/21 | 981 |
| 530053 | 밖에 나가자고만 하는 남편.. 22 | ㅁ | 2016/02/21 | 7,070 |
| 530052 | 정부 "절대 불가" 고수..개소세는 되고 유류.. | 샬랄라 | 2016/02/21 | 380 |
| 530051 | 더민주당 입당 김현종 정말 충격이네요. 19 | .. | 2016/02/21 | 3,932 |
| 530050 | 돌싱보다는 골드미스가 낫네요 87 | ㄱㄱ | 2016/02/21 | 21,222 |