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중국집은 어떤기름을 얼마나쓰나요

중국집 조회수 : 1,598
작성일 : 2016-02-13 10:44:36

튀긴음식 깐품이 탕수육같은거 튀길대

어떤 기름을 쓰나요?

쇼트닝유같은 고체기름사용하나요?

얼마나 자주 바꾸나요?

중국음식  좋아하는데 가끔 찜찜해요

IP : 220.71.xxx.227
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 존심
    '16.2.13 10:46 AM (110.47.xxx.57)

    주로 콩기름...
    라드(돼지기름)은 오히려 콩기름보다 더 비쌉니다...

  • 2. ㅇㅇ
    '16.2.13 10:47 AM (211.237.xxx.105)

    쇼트닝 쓰죠. 콩기름하고 섞어 쓸껄요.
    콩기름만으로는 낼수 없는 맛을 내죠. 빵에 콩기름 넣으면 맛없지만 마가린 넣으면 맛있듯..

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