전문말고 찹쌀피로 만든 탕수육은 어떤 점에서 다른가요?
소화가 덜 잘되나요?
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찹쌀탕수육이 더 맛있나요
탕수육 조회수 : 1,383
작성일 : 2016-02-07 10:01:51
IP : 220.71.xxx.227
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'16.2.7 10:19 AM (125.177.xxx.23)소화는 모르겠고.
피가 얇게 입혀져 있기도 하고 식감이 쫄깃 바싹하니
제입에는 훨씬 맛있던데요.2. dd
'16.2.7 10:25 AM (118.220.xxx.196)전분으로 하면 튀김피가 좀 얇고 약간 딱딱해서 고기가 두꺼우면 맛이 별로예요. 전분으로 할 때는 고기를 가늘고 길게 해야 바삭하고 맛있어요. 찹쌀탕수육은 김혜경쌤 레시피로 하면 쉽고 맛있는데, 고기에 전분 가루를 묻힌 후에 쌀가루와 찹쌀가루를 1:1로 섞어 만든 반죽을 입혀서 튀겨요. 딱딱하지 않고 튀긴 후 시간이 좀 지나도 튀김옷이 겉은 바삭바삭하고 속은 쫀득하니 맛있어요.
3. 소화는
'16.2.7 10:26 AM (121.155.xxx.234)뭘 먹어도 잘되는지라.. 찹쌀은 쫀득하니 부드럽고
바삭하더군요ㆍ둘다 좋아요 ㅎ4. 소화는
'16.2.7 12:22 PM (112.140.xxx.220)당근 찹쌀이 더 잘되죠
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