찹쌀탕수육이 더 맛있나요

[탕수육]

전문말고 찹쌀피로 만든 탕수육은 어떤 점에서 다른가요?

소화가 덜 잘되나요?

[음]

소화는 모르겠고.
피가 얇게 입혀져 있기도 하고 식감이 쫄깃 바싹하니
제입에는 훨씬 맛있던데요.

[dd]

전분으로 하면 튀김피가 좀 얇고 약간 딱딱해서 고기가 두꺼우면 맛이 별로예요. 전분으로 할 때는 고기를 가늘고 길게 해야 바삭하고 맛있어요. 찹쌀탕수육은 김혜경쌤 레시피로 하면 쉽고 맛있는데, 고기에 전분 가루를 묻힌 후에 쌀가루와 찹쌀가루를 1:1로 섞어 만든 반죽을 입혀서 튀겨요. 딱딱하지 않고 튀긴 후 시간이 좀 지나도 튀김옷이 겉은 바삭바삭하고 속은 쫀득하니 맛있어요.

[소화는]

뭘 먹어도 잘되는지라.. 찹쌀은 쫀득하니 부드럽고
바삭하더군요ㆍ둘다 좋아요 ㅎ

[소화는]

당근 찹쌀이 더 잘되죠