밥할때마다 누룽지가 생기는데 식구들이 아무도 안먹어서 처치곤한이네요.
누룽지 없이 밥하는법 알려주세여
밥할때마다 누룽지가 생기는데 식구들이 아무도 안먹어서 처치곤한이네요.
누룽지 없이 밥하는법 알려주세여
현미밥 아니고 불린 잡곡에 백미 섞는걸 기준으로
전 압력솥에 4인용 밥 할때(3컵)
가스렌지중 가장 작은 불위에 올려서
추가 딸그락하기 시작해서 3분정도 지나서 제일 작은 불로 줄이고 4분
지나고 끄고 그냥 둬요.
이렇게 하면 절대 안 눌던데요....
최고 화력에 올려서 추가 칙칙거리기 시작하면 바로 화력을 가능한 낮은 단계로 내려 5~6분 정도 뒀다가 불을 끈 후 김이 식을 때까지 기다렸다가 푸니까 누룽지가 없더군요.
저는 어느 브랜드 압력솥이나
최고 화력에 올려 추가 칙칙거리거나 압력레벨 최고로 올랐을때 바로 화력을 가장 낮은 단계로 내려
4인분 이상은 3분, 3 인분 이하는 4분 (이상하죠? 그런데 솥장사가 그러래요^^) 뒀다가 불을 끈 후 추 내려갈때 기다렸다가 밥 퍼요.
추가 칙칙거리기 시작하고 얼마안있어 김이 약해진 느낌이 들때.. 4~5분 정도??
아예 불을 꺼버립니다.
윗분들 말씀처럼 칙칙 거릴때 잠깐 두었다가 약불에서 삼사분 두면 누릉지 없던데요.
이래저래 다 안될땐 물을 약간만 더 넣어도 누릉지가 덜해요.
최고 화력에서 추가 돌기 시작 2~3분있다 바로 끄고 김 다 빠진담에
뚜겅여는데 누룽지 안생겨요
전 센불에서 약불로 줄이믄 꼭 누룽지가 생기더라구요.
아 추가 돌기 시작해서 칙칙 소리가 젤 커질때 2~3분 있다가 끕니다.
저는 압력솥에 밥하는데 누룽지가 생긴 적이 한 번도 없어요,
가끔 숭늉 먹고 싶은데,
어떻게 하면 누룽지가 생길까요?
눌은밥이라 싫어하는거라면
약한불에 10분 - 15분 더 두면
딱딱한 누룽지가 되요. 밥과 분리도 잘되구요.
그럼 밥은 밥대로 먹고 누룽지는 다음날 아침에 끓여먹어도 되구요. 어설픈 누룽밥이 된다는것 같은데 불위에 더 올려놓을수록 밑바닥 수분이 날라가면서 딱딱하게 되고 시간을 더 길게 할수록 점점 두꺼운 누룽지가 됩니다
(불은 약하게요 )
아...저도 며칠전부터 압력솥밥하는데...
칙칙돌면 센불2분하고 바로끄는데...
살짝 눌어요
근데 윗글들읽어보니 칙칙돌면 바로 불을 줄이는게 제경우는 정답인거같아요...
낼아침부터 그렇게해볼께요
더불어 감사^^
중불에서 시작하고 추가 돌면서 칙칙거리기시작하면 제일약한불로 줄이고 추밑에 생기던 물기가 없어지면 불끄고 냅둬요..전 시간은 안재고 걍 대충해요
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