오징어볶음 맛있게 하는 방법??

[궁금]

오징어볶음 비법 좀 풀어주셔요~

제가 하면 늘 흥건하고 오징어는 싱겁고ㅠㅠㅠ

데쳐서 하면 될까요?

양념을 미리 재울까요??

[음]

백종원 오징어볶음 레시피 괜찮아요

[..]

채소를 많이 넣으면 물 생기는건 어쩔 수 없지 않을까요?
그래서 전 파만 다져서 넣고 채소를 안 넣어요
(좋은 핑계닷 ㅋㅋㅋ)

[ㅇㅇㅇ]

채소보단 오징어에서 물이 더 많이 나와요.
데쳐서 하는게 물은 적게 나오는데 아무래도 맛이 덜하죠.

[.........]

센불에서 빨리 볶으면 물이 덜 나오더군요.
남편은 물기있는 걸 좋아해서 저는 일부러 화력을 낮춰서 흥건하게 만듭니다.

[115.140님]

빵터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[낙지는]

물이나와도
오징어는 물이 안나오던데요
전 양념버무려두었다
쎈불에 볶아요

[궁금]

쎈불!이 공통점이긴 하네요.
저도 채소를 확 줄여볼까봐요.
시간도 절약하고ㅎ

양념버무리는 경우는 데쳐서 버무리는게 나을까요?

[인연]

오징어 볶음은 파향을 낸 기름에 센불로오징어를 볶다가 고추가루 간장 설탕 마늘 양념투하 그다음 양파와 파만 넣고 볶으면 물이 생기지 않아요 .마지막은 후추가루 톡톡 뿌려주시구요

[0행복한엄마0]

백종원 레시피 추천합니다

[모모]

웍에 볶으면 물생겨요
넓저한 후라이팬에 볶으세요
물안생겨요