황태무국 시원하게 끓이고 싶은데요

[술국]

집에 해장할만한 재료가 황태채와 무 1/4토막 뿐이에요
칼칼하고 시원하게 끓이고 싶은데
레시피에 보면 들기름두르고 볶는 부드러운 맛인거 같아요
시원하게 끓이는 비법 아시면 알려주세요
그냥 볶지 않고 끓임 시원해질라나요

[ㅇㅇㅇ]

볶으면 느끼하더라고요.
저는 그냥 황태 많이 하고 물 조금 잡아 끓이다가 무 넣고 물 더 넣고 끓이다가
마지막에 청양고추 대파 다진 마늘 넣고 국간장과 액젓으로 간맞춰요.
그리고 한번 더 끓어오르면 불끄고 먹어요. 아주 시원하고 맛있습니다.

[ㅇㅇ]

저는 황태 무를 오래 끓입니다.
1시간여.
마지막에 후추, 소금, 국간장 조금, 파, 마늘
참기름 한두 방울, 계란 풀어요.

[3대 천왕 인가 보니]

황태랑 들기름 물 조금 넣고 끓이다가 육수가 나면 물을 더넣고 나머지 부재료를 넣어 끓이던데요.청양고추 넣으세요.