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부침개 - 부침가루와 물의 비율 - 비결이 있으신가요?

요리 조회수 : 2,618
작성일 : 2016-01-24 18:37:36

그게 젤 어렵더라구요.

반죽의 농도 맞추는 거요. ㅠㅠ

해물, 야채 넣고 부침개 하려는데요,

부침가루와 물을 어떤 비율로 하시는지

그냥 눈대중으로 대충 하시죠?

저는 그게 참 어렵네요. ㅠㅠ

IP : 175.209.xxx.160
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 재료
    '16.1.24 6:41 PM (175.199.xxx.227)

    재료마다에서 나오는 수분이 있어서 그 때 그 때 맞추셔야 해요..
    최대한 물을 작게 잡으시고 반죽을 개 놨다
    자체에서 빠져 나오는 수분이 있으니 그 때가서 물을 맞추셔야 해요..

  • 2. 식용유
    '16.1.24 7:08 PM (125.177.xxx.42)

    기름 수저로 듬뿍넣으라고 티비에서보고했는데
    맛있었읍니다.

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