독립 처음 했을 때는 손크고 음식솜씨 좋은 엄마처럼, 고기는 여기, 과일은 여기, 채소는 여기 등등
장보러 다니고 반찬도 다채롭게 해먹고 각종 국 찌개 요리 등등 해먹으려고 했는데요.
이게 공부하고 직장다니는 저에게는 정말 고되고 힘들더라구요.
일부러 그런 건 아니고, 보고 자란게 그래서 당연히 그래야하는 줄 알았어요.
그 후로 또 결혼하고 아무래도 남편 밥을 해줘야하고 주부로서의 책임감? 으로 몇 년 흐르고..
어느 날, 식생활에 너무 많은 에너지를 쓰고 있고 스트레스를 받고 있다고 깨달았어요.
그래서 그 후로는 그냥 집의 주식을 평일에는 된장찌개로 정했어요.
대신에 밥에 현미, 콩, 보리, 기장 등등 원하는 잡곡 그때그때 섞는게 그나마 다양함에 신경쓴거구요.
아, 밥도 과도한 잡곡밥 안먹어요. 씹을 때 포근한 정도로만 조금 섞어먹어요.
제 혀 즐거우라구요.
된장도 채소를 너무 여러개를 넣으면 제 입에는 왠지 별로라, 두 가지 이상 안넣어요.
어느날은 감자냄새 퐁신 나게 감자 두껍게 깍둑썰어서 감자된장,
양파랑 애호박 말랑~한 된장,
쫄깃한 오뎅사다가 청량고추 좀 넣고 오뎅된장(낯설겠지만 은근 맛있어요) 등등 을 돌려먹고요.
질좋은 솔치랑 다시마로 꼭 육수내서 해요.
저희 친정어머니는 밥도 얼만큼 먹을건지 가족들에게 일일이 다 물어보고 딱 먹을만큼만 끼니마다 새로ㅜ하셨고
가족에게 찬 밥 먹이면 큰일나는 줄 아셨던 분인데,
전 이것도 스스로 깼어요. ㅠㅜ
걍 배고플 때 밥솥에 밥이 그득히 있으면 그 풍요로움이 너무 좋아요.
밥해야한다는 스트레스도 줄고요.
저는 일하는 사람이라는 핑계로 친정엄마의 좋은 가르침을 깨버렸어요.
한 번 밥할 때 2-3끼 먹을 수 있게 하고, 집안 가전 전기코드 다 뽑고 다니는데 대신 밥통은 그 밥 다 먹을 때까지 켜놔요.
밥솥에 밥, 맛있는 김치와 된장찌개만 있으면 사실 밥 먹는거 어렵지 않자나요?
여기에 가끔 김이나 풋고추, 더덕, 오이 등을 고추장 찍어 먹기도 하고요.
여유가 나면 제철나물을 무치거나 생선 한마리 구워요.
그러면 밥상은 꽤 풍성해지더라구요.
주말에는 밥다운 밥 먹기 힘든 남편을 위해서 다른거 준비하긴 해요.
빨간 돼지불고기, 소불고기, 닭조림, 돼지목살이나 채끝살 구워먹거나
강남에 스시집, 호탤 부페도 어쩌다 가고요.
이탈리안이나 동남아음식점도 가기도 하고요.
그런데 남편도 저도 마흔이 넘어가니 이제 외식이 시들해요.
특별히 먹고 싶은게 없고요,
제가 '먹을 만큼 먹은 것 같다'고 했더니 남편이 급 공감을 하네요.
과일은 먹고 싶은거 잘 먹어요, 딸기나 애플망고처럼 조금 값나가는 아이도 사먹고요.
그래도 이런 식생활을 하니, 식비가 무척 줄어요.
그리고 생각보다 필요한 양념이 별로 없더라구요.
온갖 파스타 재료와 외국 양념들을 치우니 냉장고도 깨끗하고,
음식쓰레기도 깨끗해요.
가끔씩은 왠지 김치도 혐오스러운(?) 때도 있어요.
너무 많은 양념에 발효까지...
제가 이러다 절로 가는 건 아닐까 싶어요.
(댓글 좀 받아보려고 제목 고쳐봤습니다)