제가 끓였는데요.
된장국이 너무 맛있어요.
ㅎㅎㅎㅎㅎ
멸치 한주먹, 다시마 메모지 만한것 3~4장
넣고 물을 끓여요.
끓은 물에 물을 더 붓고,
된장을 풀고,
여기에
시장에서 파는 삶아 파는 연한 시래기를 잘게 썰어 넣어요.
청양고추 잘게 썰어 넣구요.
생강 슬라이스 2~3조각 넣구요.
끓으면 약불로 20분 끓여요.
짜면 안 되구요..
바지락은 궁합이 별로요.
우렁은 딱 좋구요.
멸치는 세멸치 바로 위 잔멸치 넣고..
건져내지 않아요. 다시마도 안 건 져요.
많이 끓여서 냉장고에 넣어 두고 2일에 한번 또는 매끼 마다
반 대접씩 차려요. 된장국이 오래 끊여야 맛있어서 많이 끓이네요.
생강넣는 건 안해봤는데 한 번 생강 넣어봐야겠네요.
진짜 은은하니 구숨하니 맛있겠어요 그런데 시래기 다지지 말고 넣어보세요
긴 섬유질이 장을 건강하게 해줄겁니다, 저는 일부러 섬유질 있는 그대로 먹거든요
확실히 효과가 있답니다
처음 끓여서 맑은국물이 맛있죠..뭐든..
재탕 삼탕 하면 ㅠㅠ
된장국은 하루만 지나도 맛없어지지 않나요?
아니래요‥ 미소된장처럼 가볍게 끓여야 한대요
백주부는 된장국 오래 끓이라고 하더라구요 저는 저맘대로 끓여요 어떨땐 좀 오래 어땔땐 좀 짧게 ㅋㅋ
날도 추운데 글만 봐도 따뜻하고 구수한 느낌이 막 몰려오네요.
금방 닭고기 왕창 먹고 호박죽 한사발 게 눈감추듯이 먹었는데
이 또 무신 염장이다요.ㅎㅎ
된장국 먹으면 속이편해요
된장은 좀 오래 끓여야 맛있어요.
일본 된장은 우리나라 된장 보다 끓는 시간을 짧게 잡아야 하고요.
테스트 해 보면 금방 압니다.
우리나라 된장이라면 재래식 된장을 말 합니다.
그런데 일본 사람들은 된장국을 먹을 때
간장 한 방울을 쌀짝 떨어트려 먹네요.
저는 그렇게 안 먹어 봐서 모르는데 그게 맛있다고 합니다.
우리나라된장은 발효음식이라 재료부터 익히고
제일 나중에 넣어 잠시 끓여야 몸에 좋다고 하네요
먹구싶다.된장국..
저두 된장 풀어 속배추 넣고 한 냄비 끓여 밥 말아 먹었어요. 속도 편하고 날 추운데 딱이네요..ㅎ
한국인의 소울푸드죠..된장국.
오늘 된장국 먹었어요.
시금치가 있길래 언제 무치냐 귀찮다..ㅎㅎ
된장국에 마른 새우 손으로 살살 비벼서 부숴서 넣고 끓이니 또 맛있네요.
다시다 쬐끔..ㅎㅎ
신기한 된장^^
어떤채소하고도 잘 어울리는 마법의 재료죠~~
조상님들의 지혜가 담겨있는~~~