무나물 볶음이 써요. 이유를 알고 싶어요.ㅜㅜ

[흑]

일단 레시피는
1. 들기름에 무채를 볶는다.
2. 마늘과 물를 넣고 끓인다.
3. 소금간을 한 후 깨소금을 넣어준다.
4. 참기름 살짝으로 마무리한다.

대체 쓴 맛나는 이유가 뭘까요? ㅜ.ㅜ

[무]

무 자체가 쓴맛 나는거 아니었을까요?
저는 무나물엔 마늘은 안넣고요.

[그건]

무 자체가 쓴 무라서 그래요~
무를 맛있는 무로 고르면 뭘 해도 맛있고
쓴 무는 어떻게 해도 안되고 그려유~

[근데]

할 때마다 쓴 맛이 나는데
무우 고르는 방법이 있을까요?

[...]

들기름을 너무 많이 쓰는 거 아닐까요?
식용유와 들기름을 3:1로 섞어서 해보세요.
참기름이나 들기름은 많이 쓰면 오히려 써요.

[가을무]

가 달아요. 가을에 해보세요.
제 보기엔 마늘을 많이 넣어서 아닐까 싶은데요.

[무를 먹어 봐서]

무가 좀 쓰면 데쳐서 그 물을 버리고 하면 되는데요.
저는 무를 채썬 것에다 물 조금 설탕 조금을 넣고 먼저
자글자글 끓인 후 기름으로 볶으면서
양념을 합니다.
설탕을 먼저 넣고 조금은 끓여야 단 맛이 납니다.
소금과 마늘은 아주 나중에 하세요.

[....]

시어머니 무나물 할때 보니까
생강즙을 꼭 조금씩 넣더라구요.

[무를 먹어 봐서]

무국을 끓일 때는 쌀 씻은 물에 살짝 삶아서 그 물 버리고
국을 끓이거나 조림을 하세요.
맛이 다릅니다.
밀가루 푼 물에 살짝 데쳐서 해도 맛있다고 합니다.
믈론 그 물은 버려야 합니다.

[ㅎㅎ]

맛있는 무요리 팁, 감사합니다.

[역시 82!!]

이런 알짜 가르침들을 ㅜ.ㅜ
모두 고맙습니다.

[.]

무무침, 무국

[이건]

무나물 감사합니다.