자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오징어 튀김 고수분들계시나요..물이 타 튀어요.ㅠ
1. ...
'16.1.13 11:16 PM (221.147.xxx.216)쿠킹클래스 수업 샘이 가르쳐주셨는데요 오징어를 한번 데쳐서 하라고 했어요
2. 저도 윗분처럼
'16.1.13 11:19 PM (211.202.xxx.240)대답하려고 클릭
3. 껍질 벗기라고 하는데
'16.1.13 11:25 PM (42.148.xxx.154)껍질 벗기셨나요?
그리고 고수들이 하는 것 보니까.
오징어 길게 자른 것 끝 부분을 잡고
세로로해서 천천히 기름에 넣더라고요.
1센치 1센치 천천히 들어가는 것 보니까 기름이 튈 이유가 없던데요.4. 껍질 벗기라고 하는데
'16.1.13 11:26 PM (42.148.xxx.154)그리고 오징어가 기름에 다 들어갈 때 까지
오징어를 잡고 있었어요.5. 꽃님이
'16.1.13 11:31 PM (222.105.xxx.73)다리 빡빡 씻어서 빨판에 붙은거 다 떼셔야되요
오징어 잘라서 튀김가루 날가루로 뭍힌다음 반죽한 튀김가루에 넣었다 튀기시면되요~~6. 그림속의꿈
'16.1.13 11:54 PM (114.201.xxx.24)전 날가루 묻히고 튀김물 입히고 고무장갑 끼고 튀겨요. 그럼 안전해요. ^^
7. ...
'16.1.14 12:13 AM (180.227.xxx.92)통으로 데쳐서 물기를 키친타올로 최대한 없애고 날가루 묻힌다음 튀김반죽에 넣어서 튀겨야 해요
tv에서 보니까 찹살가루를 먼저 묻힌다음 튀김반죽에 넣어서 튀기더라구요
생물오징어는 조심해도 물이 튀어서 가끔 펑펑 하는데
반건조 오징어로 튀기니 기름 안 튀었어요8. 전자렌지에
'16.1.14 12:30 AM (61.79.xxx.56)실짝 돌려서 익혀서 밀가루 묻히세요.
9. ..
'16.1.14 12:50 AM (223.33.xxx.57)물기 잘 닦고 날밀가루 묻힐때 비닐봉지에 담아 쉐킷쉐킷 하잖아요~
이때 잘 흔들어 놓은걸 봉지째 30분간 걍 둡니다.
이때 밀가루가.오징어의 남은 수분까지 잘 흡수하는 듯해요.
기름에서 아주 안튀는건 아닌데 엄청 줄었어요.10. ..
'16.1.14 4:41 AM (222.99.xxx.103)근데 튀김집에선
그냥 여러개 넣고 그러던데
튀는거 본적이 없어요
튀김집들만의 노하우가 있는건가11. 아
'16.1.14 8:21 AM (183.98.xxx.33)쉬운데..?
그냥 오징어에 날 가루만 잘 묻히면 물기가 없으니 튀지 않아요
튀는 이유가 물이 끓는 기름을 만난탓이라
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
531799 | 친구딸이 병원에 입원을 했어요 4 | 희000 | 2016/02/26 | 1,694 |
531798 | 동주보세요. 꼭 보세요 5 | .. | 2016/02/26 | 2,174 |
531797 | 보이차를 보리차처럼 상시 음용하는 방법이 있나요? 2 | 알려주세요 | 2016/02/26 | 1,759 |
531796 | 집살때 다시 되파는게 두렵다면 3 | 엄마는노력중.. | 2016/02/26 | 1,759 |
531795 | 은수미 의원 페북글. 7 | 저녁숲 | 2016/02/26 | 1,857 |
531794 | 최근에 가장 맛있게 먹은 먹거리 뭐 있으신가요? 11 | 궁금 | 2016/02/26 | 3,783 |
531793 | 와이셔츠단추 파는 곳 아시는 부운? 3 | 단추 | 2016/02/26 | 1,278 |
531792 | 이런 사람을 어떻게 표현하나요 2 | 은하수 | 2016/02/26 | 542 |
531791 | 섹스후 일상생활이불가할정도로 우울,불안해요 31 | pasu | 2016/02/26 | 35,082 |
531790 | 우리집 꿀단지 2 | .. | 2016/02/26 | 910 |
531789 | 국회방송 시청률이라도 올립시다. 5 | 저지하자! | 2016/02/26 | 917 |
531788 | CU 하겐다즈 행사 낚였어요 엥이.. ~! 7 | 하겐다즈광팬.. | 2016/02/26 | 2,697 |
531787 | 내일 필리버스터 방청갑니닷!! 9 | 힘내세요!!.. | 2016/02/26 | 894 |
531786 | 개그우면 김영희 엄마 얼굴 2 | 나만? | 2016/02/26 | 4,653 |
531785 | 시그널해요 7 | ㅇ | 2016/02/26 | 1,264 |
531784 | 치즈인더트랩..그렇게 산으로 가나요? 25 | mmm | 2016/02/26 | 5,271 |
531783 | 이런 조건의 아파트가 어디 있을까요? 3 | 부동산 | 2016/02/26 | 1,817 |
531782 | 일본사람과 일하기 어때요? 7 | 000 | 2016/02/26 | 1,634 |
531781 | 사악한 사람 어떻게 견디세요? 9 | oo | 2016/02/26 | 2,842 |
531780 | 공장 3일만에 힘들어 죽겠어요. 14 | .. | 2016/02/26 | 7,084 |
531779 | 미샤 44가 작은데 마인 44도 작을까요? 1 | 마인이 더 .. | 2016/02/26 | 1,463 |
531778 | 투석환자 경험있으신분들 생존률이 어떻게 되나요? 3 | 장수 | 2016/02/26 | 2,720 |
531777 | 노후스트레스로 아이를 울려요 3 | ㄴㄴ | 2016/02/26 | 1,506 |
531776 | 영화나 드라마에서 물에 빠지는 장면요 | ... | 2016/02/26 | 436 |
531775 | 임신초기..왜 이럴까요? 8 | 임산부 | 2016/02/26 | 1,845 |