원두를 선물받앗습니다

[블루커피]

수동으로 갈아서
커피메이커에 내려먹으면되나요?
아님 다른 어떤방법으로
내력먹을수도 잇는지
궁금합니다~

[밀크팬 활용 이브릭커피]

밀크팬에 적당히 물 붓고 끓입니다. 끓는 물에 갈은원두 (곱게 갈으실수록 진해지니 양조절 하시어) 같이 넣어서 약한 불에 끓이세요.
넘치기 쉬우니 지켜 서서 보아야 합니다.
넘치기전에 불에서 띄워서 잠깐 가라앉기 기다렸다
또 불에 올려 후루룩 끓기전 불에서 띄우고
세번정도가 적당합니다.
더 진하게 먹고싶으면 4~5번 반복해도 됩니다. 취향에 따라 띄우기 조절하시고~
불 끕니다.

끓은 원두가루가 가라앉길 몇분 기다립니다.
윗물만 고요히 컵에 따라내어 거기다 꿀이나 꿀가루 , 없으면 설탕 타 드셔보세요.
진한 커피맛을 느낄 수 있을거에요.
터키 방식입니다.

이브릭커피.
16세기에 들어, 커피 제조방식이 크게 발전하기 시작하면서 아랍인들과 오스만투르크인들에게

커피마시기는 생활의 일부였으며, 사람들은 맛있는 커피를 마시기위해 많은 시도들을 하게됬답니다.

그리고 지금까지도 종종 쓰이며, 세계적인 커피대회인 WCE의 종목이기도 한 기구인 이브릭(Ebrick)의 초기모형이 이떄 처음으로 등장했구요.

구리로 만들어진 이브릭은 물 주전자처럼 넓은 바닥에 둥근 몸체의 모양을하고 있으며 처음에는 뚜껑이 없는 주전자 형태의 모습이였으나

17세기 중반 뚜껑이 달린 일반적인 물주전자 모양이 나왔다구 해요~

오랜시간 동안 천천히 끓인 이브릭커피(터키식커피)의 향미는 깊고 묵직하며, 그맛은 진한게 매력이랍니다!​

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